عمل السبانخ دايت

السبانخ

يعد السبانخ من الخضروات الورقية المعروفة بفائدتها الكبيرة للجسم، وذلك بسبب احتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة؛ مثل: المعادن وأهمها الحديد، والفيتامينات، بالإضافة إلى إمكانية إدخاله في أنظمة التخسيس المختلفة، نظراً لاحتوائه على كمية قليلة من السعرات الحرارية، كما يمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة؛ مثل: تحضيره مع الأرز، أو استخدامه في المعجنات، أو عصره، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل السبانخ دايت بطرق متنوعة.

طريقة عمل السبانخ دايت

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

• كوب من الطحين الأسمر.
• نصف كوب من الطحين ذي القمحة الكاملة.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من زيت الذرة النباتي.
• ربع ملعقة كبيرة من الخميرة.

مكوّنات الحشوة:

• كيلوغرام من السبانخ المسلوق في الماء والمعصور جيداً.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
• خمس ملاعق كبيرة من الصنوبر.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق السماق.
• ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون المطحون.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• خلط البصل المفروم، والملح، والسماق.
• إضافة السبانخ، والكمون، والصنوبر، والخلط الجيد لمدة لا تقل عن خمس دقائق، للتجانس التام.

تحضير العجينة:

• سكب الماء بالتدريج على الطحين الأبيض، وطحين القمحة الكاملة، والملح، والخميرة، وعجن جميع المكوّنات جيداً باستخدام اليد، لتكوين عجينة لينة ومتماسكة.
• تغطية العجينة جيداً، وتركها جانباً في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعتين تقريباً، حتى تختمر.
• وضع العجينة الناتجة على لوح صلب، ومدها جيداً، وتقطيعها إلى دوائر متساوية الحجم باستخدام القطاعة.
• وضع داخل كل دائرة مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة المحضرة، وإغلاقها على نفسها على شكل مثلث.
• دهن صينية الفرن بكمية قليلة من الزيت، وصفّ المعجنات بداخلها.
• وضع الصينية داخل الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تحمر جيداً، وتنضج تماماً.

طريقة عمل سبانخ بالثوم

المكوّنات

• نصف كيلوغرام من السبانخ.
• أربع ملاعق من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

• وضع الثوم على نار هادئة، وتركه حتى يتحمص جيداً.
• إضافة السبانخ، والملح، ومسحوق الفلفل الأسود.
• تحريك المكونات مع بعضها البعض جيداً لمدة لا تقل عن خمس دقائق.