تورتة الجيلي
تعد تورتة الجيلي من الحلويات سهلة التحضير، ولا تتطلب الوقت والجهد، ويمكن ان تعد بنكهات مختلفة، مثل: الفراولة، والليمون، والتوت، والبرتقال، وفي هذا المقال سنوضح طريقة عمل تورتة الجيلي بنكهة الفراولة.
عمل تورتة الجيلي
المكونات
- 2 ونصف كوب من السكر.
- 3 أكواب من الطحين.
- 2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبروش.
- 4 مغلفات من جيلي الفراولة.
- 4 ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- 12 حبة كبيرة من الفراولة.
- 1\2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 10 بيضات كبيرة الحجم.
- 1 ملعقة صغيرة من الزيت.
- 4 أكواب من الماء.
- 2 كوب من الماء المثلج.
طريقة التحضير
- نضع الفانيلا والبيض وقشر البرتقال المبشور في وعاء واسع ثم نقوم بطحن كمية السكر ونضيفها إلى الخليط بعد ذلك نقوم بخفق الخليط بواسطة الخفاق الكهربائي مدة 12 دقيقة على سرعة متوسطة.
- ننخل الطحين ونضيف إليه الباكينج باودر والملح بعد ذلك نضيف خليط الطحين إلى البيض ثم نحرك باستخدام ملعقة التحريك حتى تتجانس المكونات ويصبح قوام الخليط سميكًا وناعمًا.
- نذوب السمنة ونوزعها بالتساوي أسفل قالب الكيك ثم نوزع طبقة خفيفة من الطحين فوقها وعلى حواف القالب جيدًا بعد ذلك نضع الخليط في القالب.
- نضع رف الفرن في المنتصف ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 بعد ذلك نضع قالب الكيك فيه مدة 25 -35 دقيقة بعد ذلك وحتى نتأكد من نضج الكيك نغرس عودًا خشبي في منتصف القالب ويجب أن يخرج العود جافًا، ثم نخرج القالب ونطفئ الفرن.
- نترك قالب الكيك 5 دقائق حتى يبرد ثم نقوم بقلبه على سطح مستوي ونتركه حتى يبرد بالكامل.
- نغسل قالب الكيك بالماء جيدًا ثم نغسل الفراولة ونقوم بتقطيع 6 حبات إلى أجزاء متوسطة الحجم ونضعها في القالب.
- نضع الماء في قدر على نار متوسطة حتى يسخن بالكامل ثم نضيف الجيلي إليه ونحرك جيدًا حتى يذوب الجيلي في الماء كليًا ثم نطفئ النار بعد ذلك نضيف 2 كوب من الماء المثلج إلى الخليط.
- نضع 1 كوب من خليط الجيلي فوق قطع الفراولة في قالب الكيك ثم نضعه في الثلاجة حتى يتماسك ويبرد.
- نضع الكيك الذي حضرناه مسبقًا فوق طبقة الجيلي في قالب الكيك بعد ذلك نقوم بتوزيع كمية الجيلي السائل على الكيك بالتساوي حتى يتشرب الجيلي بالكامل ثم نضعه في الثلاجة عدة ساعات إلى أن يتماسك.
- نقلب قالب الكيك على طبق مسطح وواسع ثم نغسل كمية الفراولة المتبقية ونزين بها القالب من الخرج.