الزعتر
الزعتر، أو السعتر هو من أشهر أنواع النباتات المعروفة منذ القدم، ويتبع للفصيلة الشفوية، وينتشر وجوده كثيراً في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، وبلاد الشام؛ حيث ينمو كثيراً في الجبال، وبين الصخور، ويتميز برائحته الزكية والمنعشة، وطعمه الحار قليلاً، ويمكن تناوله مباشرةً على شكل أوراق خضراء طازجة، أو على شكل فطائر، أو تجفيفه وطحنه، وإضافة السمسم والسماق إليه وتناوله مع زيت الزيتون، أو يمكن تناوله على شكل منقوع للشفاء من الكثير من الأمراض، أو على شكل توابل تُضاف للطعام.
يحتوي الزعتر على الصوديوم، والبوتاسيوم، ومواد دهنية، وزيوت متطايرة، مثل السينيول، كما يحتوي على السكريات، والألياف الغذائية، والعديد من العناصر المعدنية، مثل الحديد، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، والكالسيوم، والعديد من الفيتامينات، مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب 6، وفيتامين ب المركب، وحمض الفوليك، وفيتامين ك، وفيتامين هـ.
فوائد الزعتر
- يعالج السعال، ويخفف التهابات القصبات الهوائية.
- يعالج مرض الربو التحسسي.
- يطرد البلغم، ويُخرج المخاط المتجمع في الشعب الهوائية.
- يعزز عمل جهاز المناعة.
- يقوي العضلات.
- يطرد الروائح الكريهة من المنزل، عند استخدامه على شكل بخور.
- يقي من الإصابة بتصلب الشرايين، ويقلل نسبة الكولسترول الضار في الدم، ويقوي القلب.
- يسكن الألم.
- يحسن الحالة المزاجية.
- ينشط الدورة الدموية، وينقي الدم من الفضلات والسموم.
- يقي من الإصابة بالتهابات المجاري البولية، والتهابات المثانة.
- يخفف أعراض المغص الكلوي.
- يمنع تجمع الغازات في تجويق البطن.
- يسهل عملية الهضم، ويساعد على امتصاص الغذاء من المعدة والأمعاء.
- يمنع تخثر الدم.
- يمنع نمو الفطريات، ويقضي على الطفيليات والميكروبات، مثل جرثومة الأميبا؛ لاحتوائه على مادة فعالة تسمى الكارفكرول.
- يحتوي على مواد قابضة، تعالج الإسهال، خصوصاً عندما يتم تناوله مع زيت الزيتون.
- يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة المفيدة للجسم.
- يحسن عمل الذاكرة، ويساعد على الحفظ والفهم.
- ينشط فروة الرأس، ويقوّي بصيلات الشعر، ويمنع تساقطه.
- يعالج آلام الأسنان، ويشفي اللثة من الالتهابات والتقرحات، ويمنع نخر الأسنان.
- يعالج نزلات البرد، والتهاب الحنجرة، والحلق، والشعب الهوائية.
- يزيد عملية التعرق، لتخليص الجسم من الفضلات والسموم.
- يعالج الثآليل، وبمنع ظهورها من حديد.
- يدخل في العديد من الصناعات الغذائية، وصناعة مواد التجميل والعطور، ومواد تحنيط الموتى.
- يعالج العديد من الأمراض الجلدية، مثل الأكزيما، والصدفية.
- يمنع قرصات البعوض.
- ينظم مستوى السكر في الدم.
- يمنع إصابة العين بالمياه الزرقاء، ويمنع جفاف العين، ويقوي النظر.
- يمنع تكون الحصوات الكلوية، ويعالجها.