التوست المحشي
يعتبر التوست المحشي من الوجبات الخفيفة التي يُمكن تناولها على الفطور، أو الغذاء، أو العشاء، ويتميز بتنوع طرق تحضيره، فمنه ما يُحشى بالخضروات، أو الدجاج، أو اللحم، أو الأجبان، كما تتعدّد البهارات التي تدخل في إعداده، ومنه ما يُطهى شوياً في الفرن، أو عن طريق قليه في الزيت، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن الطرق المختلفة لحشو التوست.
طرق حشو التوست
توست محشي بالبطاطا
المكوّنات:
- كيس من خبز التوست.
- بيضة.
- مئتا غرامٍ من البقسماط.
- بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
- حبتان من الفلفل الرومي المقطّع إلى شرائح.
- حبّة من البطاطا المقطعة بشكلٍ طولي.
- مايونيز -حسب الحاجة-.
- نصف ملعقة كبيرة من كل من الفلفل الأسود المطحون، والملح، والثوم البودرة.
طريقة التحضير:
- تُقلى شرائح البصل، والفلفل الرومي، والبطاطا بكمية مناسبة من الزيت النباتي.
- تُخلط المكوّنات مع المايونيز، والفلفل الأسود، والملح، والثوم البودرة.
- تُقطع أطراف خبز التوتست، وتُحشى كل قطعة بالحشوة السابقة.
- يُدهن خبز التوست بالبيض، ويُغلق بقطعة أخرى من الخبز.
- تُغمس قطع التوست المحشية في البيض، والبقسماط، وتُقلى حتى تتحمر.
توست محشي بالدجاج
المكوّنات:
- كيس من خبز التوست.
- زيت نباتي حسب الحاجة.
- بيضة.
- مئتا غرامٍ من البقسماط الناعم.
- بصلة مفرومة بشكلٍ ناعم.
- حبّة من الفلفل الحلو المقطع إلى شرائح.
- صدر دجاج مقطّع إلى مربعات.
- جزرة مبشورة.
- فلفل أسود مطحون، وملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
- ثلاث أوراق من الخس.
طريقة التحضير:
- تُزال حواف خبز التوست، وتُفرد كل قطعة باستخدام الشوبك.
- تُغمس كل قطعة من التوست في البيض، ثم في البقسماط.
- تُسخن كمية مناسبة من الزيت على النار، وتُقلى قطع التوست بها حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- تُجفف قطع التوست المقلية من الزيت، وتُوضع في وعاء، وتُغلف بكيش بلاستيكي حتى تصبح طرية.
- يُوضع البصل مع الدجاج، والفلفل، والجزر في مقلاة على النار، وتُقلب المكوّنات معاً حتى تنضج.
- تُبهر المكوّنات بالقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
- يُقطع الخس إلى قطع صغيرة، ويُضاف إلى الخليط السابق مع المايونيز.
- يُقسم التوست من الوسط، ويُحشى بخليط الدجاج.
توست محشي بالجبن
المكوّنات:
- قطعتان من خبز التوست.
- شرحة من الجبنة الصفراء قليلة الدسم.
- بيضة.
طريقة التحضير:
- تُخفق البيضة جيداً، وتُغمس قطع التوست بها.
- تُوضع قطع التوست في صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون.
- تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة معتدلة، وتُترك حتى تتحمر قطع الخبز.
- تُوضع شريحة الجبنة بين قطعتي الخبز.