التوست
يعتبر التوست من أنواع وأصناف الخبز الهش والخفيف، ويطلق عليه العديد من المسميات كالخبز المحمص، ويصنع منه العديد من الوجبات الخفيفة والسريعة التي تقدم غالباً كوجبة إفطار أو عشاءٍ، أو كنوعٍ من المقبلات بجانب الأطباق الرئيسية كتوست البيتزا، وتوست الجبن، وتوست الخضار، وتوست السمك، وتوست الدجاج، وفي هذا المقال سنذكر وصفات طبخ بالتوست كسندويش التوست بالتونة، وبيتزا سريعة بالتوست، وتوست الجبن مع التين والعسل والجوز.
سندويش التوست بالتونة
المكوّنات:
- ثماني شرائح من خبز التوست الطري.
- بيضتان مخفوقتان.
- مئة وثمانون غراماً من سمك التونة.
- ربع كوب من مخلل الخيار المفروم.
- ربع كوب من المايونيز.
- ربع كوب من الكرفس المفروم.
- ربع كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
طريقة التحضير:
- نخلط التونة في وعاءٍ مع الكرفس، والمايونيز، والبصل، ومخلل الخيار.
- نضع كميةً مناسبةً من مزيج التونة على شرائح خبز التوست مع تغطية كلّ شريحة بشريحة أخرى.
- نخلط البيض والحليب معاً في وعاءٍ آخر.
- نغمس السندويشات في مزيج البيض.
- نسخّن الزبدة في مقلاةٍ كبيرة موضوعة على النار، ثمّ نضع السندويشات على نار متوسّطة مدّة أربع دقائق لكلّ جهة.
بيتزا سريعة بالتوست
المكوّنات:
- عشر شرائح من خبز التوست الطري.
- نصف كوب من الزيتون الأسود المقسوم إلى نصفين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الأوريغانو المجفّف والمفروم.
- عشر شرائح من جامبون البقر المقطع إلى شرائح رفيعة.
- عشر ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير:
- ندهن صلصة الطماطم بشكلٍ متساوٍ على خبز التوست.
- نوزع شرائح الجامبون فوق صلصة الطماطم مع تفتّيتها قليلاً.
- نضع الزيتون الأسود على الوجه، ثمّ نرش الأوريغانو.
- نرتب شرائح التوست في صينيّة الفرن، ونخبزها على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية مدّة عشرة دقائق.
توست الجبن مع التين والعسل والجوز
المكوّنات:
- ثلاث شرائح من التوست الأبيض الطري.
- أربع شرائح من الجبن.
- أربع حبات من التين الطازج.
- عسل، وجوز .
طريقة التحضير:
- نقطّع حبات التين إلى شرائح رفيعة.
- نقطع وسط شريحة واحدة من التوست على شكل قلب بواسطة سكين أو قطاعة بسكويت.
- نضع قطعة التوست الكاملة في طبق التقديم.
- نضيف شريحيتين من الجبن، ثمّ نضع بعض شرائح التين المقطع على الوجه.
- نرتب قطعةً ثانيةً من خبز التوست الكاملة، ونضع عليها قطعة من الجبن، ثمّ نوزع بعض شرائح التين، وبعدها نغطّيها بشريحة ثانية من الجبن، وأخيراً نغطي المكوّنات بشريحة توست مقطّعة.
- نسكب العسل داخل القلب في السندويش الأول، وأيضاً نسكبه على وجه التين في السندويش الثاني، ثمّ نزين الوجه بالجوز.