التورتيلا
التورتيلا عِبارة عن خبز رقيق اكتسب شهرته من شهرة المطبخ المكسيكي الحديث، وأصبح من أكثر أنواع الخبز استخداماً في المطاعم الأمريكيّة؛ حيث يمكن حشوه بحشوات مختلفة مثل خلطة الفاهيتا والفاصولياء الحمراء مع الجبن، كما يمكن تحضير شيبس التورتيلا الشهيّ والمقرمش بخطوات بسيطة وتكلفة قليلة. فيما يأتي نقدّم لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل شيبس التورتيلا في المنزل.
إعداد شيبس التورتيلا
المكوّنات
- زيت نباتي.
- بهارات.
- عجينة التورتيلا.
- كيس ورقي.
- سكين.
طريقة التحضير
- نقطّع عجينة التورتيلا الدائرية على شكل مثلثات متساوية الحجم.
- نضع قطع العجين في زيت ساخن.
- نقلّب قطع التورتيلا حتّى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة، ثمّ نخرجها من المقلاة ونصفيها من الزيت.
- نضع الشيبس في كيس ورقي، ونضيف له البهارات، ثمّ نرُج الكيس حتّى تتشبع حبّات الشيبس النكهة.
- نضع الشيبس في طبق، ونقدّمه مع الكاتشب أو صلصة تغميس.