مكونات سلطة التونة

التونةهي إحدى أنواع الأسماك البحريّة التي تنتمي إلى الفصيلة الأسقمرية وجنس أسماك المحيط،، ولها الكثير من الفوائد للجسم لاحتوائها على كلٍ من: الكالسيوم،

التونة

هي إحدى أنواع الأسماك البحريّة التي تنتمي إلى الفصيلة الأسقمرية وجنس أسماك المحيط،، ولها الكثير من الفوائد للجسم لاحتوائها على كلٍ من: الكالسيوم، والحديد، واليود، وفيتامين أ، وفيتامين د، والمغنيسيوم، والزنك، والفسفور، والبروتين، والصوديوم، والبوتاسيوم، وقد نجدها في الأسواق متوافرة بعدّة أشكال: معلّبة، أو مجففة، أو مجمّدة. في هذا المقال سوف نتحدث عن بعض الوصفات التي تدخل التونة في إعدادها.

سلطة التونة

المكونات

• علبة من سمك التونة.
• أربع ورقات من الخس الأخضر الطازج.
• حبتان من البندورة متوسطة الحجم.
• بصلة.
• حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
• زيتون أسود وزيتون أخضر حسب الرغبة.
• عصير حبة من الليمون الحامض.
• رشة من ملح الطعام.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• نغسل كافة الخضار بالماء جيداً ونضعها في المصفاة حتى تتصفّى من الماء.
• نقطّع البندورة، وحبة الفلفل إلى مكعبات صغيرة، ثم نقطّع الخس إلى شرائح رفيعة.
• نفرم حبة البصل فرماً ناعماً ونضع كافة الخضار المقطعة في وعاء.
• نصفّي سمك التونة من الزيت، ثم نضيفها إلى وعاء الخضار، ونُضيف الزيتون ونحرّك المكونات حتى تتجانس معاً.
• نضيف عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون في وعاء صغير الحجم ونحرّكهما، ثم نرش الملح ونحرّك مرّة ثانية.
• نسكب سلطة التونة في صحن التقديم ثم نسكب مزيج الليمون فوقها، ثم نقدم السلطة بجانب الطبق الرئيسيّ، أو على العشاء.

سلطة التونة المهروسة

المكونات

• علبة من التونة المصفّاة من الزيت.
• نصف كأس من الزيتون الأسود منزوع النوى.
• حبة من البطاطا المسلوقة.
• رشة من ملح الطعام.
• رشة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحارّة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مكونات التزيين

• جزر مقطع إلى شرائح طولية ورفيعة.
• خيار مقطع على عدة أشكال.
• زيتون أخضر منزوع النوى.

طريقة التحضير

• نضع سمك التونة في محضّرة الطعام مع البطاطا والزيتون، ثم نهرس المكونات معاً حتى نحصل على مزيجٍ ناعمٍ.
• نضع على المزيج الفلفل الأسود، والملح، والبابريكا، ونصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الحامض
• نخلط المكونات مرّة ثانية من جديد حتى تَتجانس.
• نضع المزيج في صحن التقديم بالشكل المطلوب، ثم نضع ما تبقّى من زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض على وجه المزيج.
• نزين السلطة بالخيار المقطع، والجزر الطولي وحبّات الزيتون، ثم نقدم صحن سلطة التونة على مائدة الطعام بجانب الطبق الرئيسيّ، أو نقدّمه على العشاء.

المقال السابق: كيفية الحد من التلوث
المقال التالي: كيفية التخلص من رائحة الإبط نهائياً