طريقة سلطة التونة
تتنوّع السلطات التي يمكن تحضيرها، ومن تلك الأنواع سلطة التونة، وهي من الأنواع المفيدة والصحية للجسم لما تحتويه من خضروات مختلفة كالجزر، والبطاطس، والبصل الأخضر، حيثُ سنعرض في هذا المقال طريقتين لإعداد هذا النوع وهما: سلطة التونة بالأرز، وسلطة التونة مع البيض.
طريقة سلطة التونة بالبيض
المكوّنات
- ست حبات كبيرة من البيض المسلوق.
- ثلاث عبوات من التونة الأبيض.
- حبة بصل مفرومة.
- كوب من المايونيز.
- كوب من الكريمة الحامضة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- عودان من البصل الأخضر المفروم.
- ثلاث حبات بطاطس مسلوقة.
- حبتان من الجزر المبروش.
- كوب من جبنة الشيدر المبروشة.
- ربع حزمة من أوراق البقدونس.
- ربع كوب من الزيتون الأسود المقطّع لشرائح.
طريقة التحضير
- نفصل بياض البيض عن الصفار في أطباق صغيرة، ونخفق كلاً منهما.
- نصفّي التونة من السائل، ونضعها في طبقٍ عميق، ثم نضيف البصل، ونُقلِّب باستعمال الشوكة حتى تختلط المواد.
- نضيف على صفار البيض المايونيز، والكريمة، والملح، والفلفل، وعصير الليمون، والبصل الأخضر، ونقلّب المواد حتى تختلط تماماً.
- نحضر طبق تقديم زجاجي، ونضع القليل من البطاطس في قاع الطبق، ونوزّع القليل من الجزر، ونوزّع القليل من التونة.
- نوزّع القليل من خليط صفار البيض، والقليل من بياض البيض، والقليل من جبن الشيدر، والبقدونس، والزيتون.
- نكرر الخطوة حتى تنتهي بطبقة من خليط صفار البيض، ونزيّن السلطة بالقليل من البقدونس والزيتون.
- نقدم سلطة البيض والتونة مباشرة.
طريقة تحضير سلطة التونة بالأرز
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من أرز بسمتي مسلوق.
- عبوتان من التونة.
- حبة كبيرة من الطمطام.
- نصف حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
- نصف حبة من الفلفل الأحمر المفروم.
- نصف حبة من الفلفل الأصفر المفروم.
- قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
- عودان من القرفة.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- كوب من الذرة.
- ربع كوب من الزيتون الأسود.
- ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من المايونيز.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الماستردة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نحضر قالب كيك من السيليكون ذا فتحة من الوسط حتى نُشكل السلطة.
- نضع في طبق عميق الأرز، والتونة، والطماطم، والفلفل الحلو، والفلفل الحار، والبصل، والثوم، والذرة، والزيتون، والشبت، والبقدونس، والزيت، والمايونيز، وعصير الليمون، والماستردة، والملح، والفلفل، ونُقلّبها باستعمال ملعقة بلاستيكيّة عريضة.
- نضع السلطة في القالب، ونضغط بخفّة على السلطة باستعمال الملعقة كي تتماسك.
- نضع القالب في البراد لمدة ساعة أو طيلة الليل.
- نُقلب القالب على طبق التقديم، ونقدم السلطة مباشرة.