يشكل الماء ما نسبته 70% من الكرة الأرضية، وهو يعد ثاني أهم عنصر لاستمرار الحياة من بعد الهواء، وذلك لأنه يدخل في تركيب الأنسجة والخلايا في أجسام الكائنات الحية، بالإضافة إلى دخوله في تكوين العديد من الفواكه والخضراوات والنباتات، حيث يتواجد الماء في الطبيعة من حولنا على ثلاثة أشكال، تعتمد في حالتها على درجة حرارة الماء بشكل عام.
حيث يتواجد الماء بشكله السائل كما نراه في المحيطات والأنهار والبحيرات، والذي نقوم بشربه، كما يتواجد على شكل غاز (بخار الماء)، بالإضافة إلى شكله الصلب عندما يتجمد، ويكون على شكل ثلوج تكون إمّا على المرتفعات الجبلية العالية، أو قد تنزل في فصل الشتاء.
ومن الجدير بالذكر أننا نستطيع أن نحول الماء من حالة إلى أخرى، من خلال التحكم بدرجة حرارته، فمثلاً:
ينتج عن دورة حياة الماء في الطبيعة أشكال متعددة من الهطول، فمن بعد تبخر الماء السائل ووصوله إلى الطبقات الباردة العلوية من الجو، فإنه يتكاثف، وقد يهطل على الأرض مرة أخرى إما على شكل أمطار، أو حباتٍ من البرد، وقد ينزل على شكل ثلوج.
إن الثلج عبارة عن مجموعة من البلورات الجليدية الدقيقة، والتي تعتمد كثافتها وشدتها على المنطقة، ومدى قربها أو بعدها عن القطبين؛ الشمالي والجنوبي، فمن المعلوم أن الثلوج لا تتساقط على جميع الدول في العالم، خاصة الدول الاستوائية، حيث تتشكل هذه البلورات الجليدية عندما يلتقي بخار الماء الرطب مع التيارات الهوائية الباردة في الطبقات العلوية، والتي قد تصل درجة حرارتها إلى 12 تحت الصفر.
ولكن من الشروط الأساسية لتشكل الثلوج هو وجود "نويات التكاثف"؛ وهي عبارة عن ذرات صغيرة تكون متناثرة في الهواء، وتكون القاعدة التي تتشكل عليها قطرات الماء المتجمدة، وعندما تتصل أكثر من نواة مع بعضها البعض تتكون البلورة الثلجية سداسية الجوانب، والتي تسقط لتتراكم على الأرض بسبب وزنها الأثقل من وزن الهواء.
هناك العديد من الطرق التي نستطيع اتباعها لتحويل الماء إلى ثلج وبدون الحاجة إلى الثلاجة، فهناك بعض المواد الكيميائية؛ مثل استخدام كربونات الصودا، أو بعض الأنواع من الأملا كالأزوتات، وفيما يلي سنقدم لكم طريقة منزلية لتحويل الماء إلى ثلج وفي فترة بسيطة: