أشهر أنواع الأسماك في مصر
تمتلك مصر ثروة سمكية كبيرة و متنوعة كونها أحد الموارد المتاحه في المسطحات المائية والتي تُستغل اقتصادياً لما تحتويه من فوائد صحية على الجسم البشري، فمن أشهر أنواع الأسماك في مصر ما يلي:
- البلطي (Tilapia): هو أحد انواع الأسماك المنتشرة في جميع أنحاء العالم، إذ يتميز بقدرته على التكيّف البيئي وتحمله للظروف الصعبة، ويتغذى على بواقي النباتات والحيوانات الموجودة تحت الماء أو على الأغذية المصنعة في حال تربيتها في المزارع، كما يمتاز سمك البلطي بسرعة نموه وتكاثره بحيث تنضج الإناث عند عمر اربعة شهور مما يؤدي الى تزايد أعدادها بشكل كبير.[1]
- البوري (Mugilidae): هو أحد أنواع الأسماك البحرية إلا أنها من الممكن أن تعيش في المياه العذبة، تتواجد بالقرب من السواحل والمصبات النهرية، حيث انها تعيش في البحيرات حتى سن النضوج ثم تنتقل الى المياه المالحه لتتكاثر وتضع بيوضها لترجع اليرقت مرة أخُخرى مع المصبات النهرية الى البحيرات وتكمل دورة حياتها.
- المبروك (Carp): تعتبر أسماك المبروك أحد أكثر أنواع الأسماك إنتشاراً في جميع أنحاء العالم، كما تتميز بسرعة نموها إذ تبلغ 250 غراماً في عمر خمس شهور، وينصح بعدم صيدها قبل عمر السنتين أي حتى خلوها من الأشواك الصغيرة المنتشرة في أنحاء جسمها.
- أسماك القاروص (bass Dicentrarchus labrax - Sea): تمتاز أسماك القاروص بقدرتها على التكيف في درجات الحرارة والملوحة المختلفة، كما تمتاز بإنخفاض نسبة الدهون فيها إذ تحتوي على 1.2% دهون و20.6% بروتين، وهي احد أنواع الأسماك التي تصدرها مصر الى دول اوروبا.
- أسماك الوقار (Epinephelus guaza): تنتشر تحديداً في منطقة دمياط وبورسعيد، وهي من الأسماك الحساسة جدا للنقل، تتغذى على الأسماك والقشريات، وصل وزنها الى 1 كغم في عمر 12 شهراً، وهي من الأسماك التصديرية في مصر.
- الجمبري: ينقسم الجمبري الى نوعين، جمبري المياه العذبة وجمبري المياه المالحة الذي بدوره ينقسم الى عدة أنواع منها:
- الدنيس (Gilt-head brea): ينتشر الدنيس في البحر الأبيض المتوسط ويصل طوله الى ما يقارب35 سم، ويتميز بتحول ذكوره الى إناث في السنة الثالثة من العمر للتكاثر، كما يشتهر بإستخدامه بناطق واسع في إعداد المأكولات البحرية.[2]
- التونه (Bluefin tuna): هي أحد أنواع الأسماك ذات اللحم الأبيض وتتميز بسرعتها الفائقة بالسباحه إذ من الممكن أن تصل سرعتها الى ما يقارب 77 متراً في الساعة، كما تعتبر التونة من الأسماك الدهنية وتمتاز بإرتفاع نسبة الفوسفوليبيدات، ومن أشهر أنواعها:[3]
- الجمبرى السويسى p.semisulcatus.
- الجمبري القزاز P. Kerathurus.
- الجمبري الياباني P. Japonicus.
- الجمبري الهندي P.Indicus.
- الجمبري الفانمي.
- التونة المخططة K.pelamis.
- التونة صفراء الزعنفة Th.albacares.
- التونة كبيرة العين Th.obesus.
- التونة طويلة الزعنفة Th. alalunga.
- التونة الشائعة (الزرقاء) Th.thynnus.
مخاطر تهدد الثروة السمكية في مصر
- الأهمال وعدم الإهتمام بالبحيرات والمسطحات المائية.[4]
- الضعف في إنتاج المزارع السمكية في مصر.
- التلوث المائي.
بعض فوائد أكل السمك
هذه الفوائد تكون كما يأتي:[5]
- الوقاية من امراض القلب.
- تعزيز صحه الشعر والبشرة.
- تحسين أداء الدماغ.
- تحسين الصحة الجنسية.
المراجع
- ↑ "أسماك المزارع السمكية"، www.gafrd.org، اطّلع عليه بتاريخ 26-6-2018. بتصرّف.
- ↑ "دنيس"، www.marefa.org، اطّلع عليه بتاريخ 26-6-2018. بتصرّف.
- ↑ "تونه"، www.marefa.org، اطّلع عليه بتاريخ 26-6-2018.
- ↑ "3 أخطار تهدد ثروتنا السمكية"، www.gafrd.org، اطّلع عليه بتاريخ 26-6-2018.
- ↑ "7 Life-Enhancing Reasons to Eat Fish", www.everydayhealth.com, Retrieved 26-6-2018. Edited.