السلطات
السلطة هي إحدى أطباق المقبلات، وتتكون من الخضراروات الطازجة، والسلطة من الأطباق المعروفة منذ قديم الزمان، وهذا الطبق مستخدم منذ قديم الزمان، للسلطة كم كبير من الفوائد، ومن هذه الفوائد رفع مستوى الإقبال على تناول الطعام، والسلطة غنية بكم هائل من الألياف التي تساعد في تسهيل عملية الهضم، ويجب عند عمل السلطة اختيار الخضار التي تنسجم مذاقاتها مع بعضها البعض، ويوجد كم هائل من أنوع السلطة، بما يتلائم مع أذواق الناس ورغباتهم.
أنواع السلطات
سلطات خضار
- السلطة الخضراء وتعّد من أشهى الأطباق الموجودة على مائدة الطعام، وتمتاز بألوانها الجذابة، وهي أيضاً غنية بكم كبير من الفوائد على الجسم مثل تقوية جهاز المناعة، وتعد بالخضار وحدها، والممكن إضافة الذرة إليها، أو البازيلاء.
- سلطة الحمص بالطحينية، توفر الحماية بشكل كبير من أمراض القلب والسرطان، وتنشط خلايا المخ.
- سلطة اللبن الزبادي والخيار، وهذه السلطة مفيدة بشكل كبير في تخليص الشخص من الكرش.
- سلطة الملفوف الأحمر أو الأبيض بالمايونيز، وهذه السلطة مفيدة بشكل كبير تأخير علامات الشيخوخة.
- سلطة البطاطا بالمايونيز، وهذه السلطة تتمتع بقدرة عالية في تخليص الجسم من السموم، ومن أنواع سلطات البطاطا الأخرى سلطة البطاطا بالزيتون، وسلطة الخيار والملفون والجزر بالمايونيز.
- سلطة المعكرونة والباذنجان، وأيضاً سلطة المعكرونة بالأعشاب، والمعكرونة بالخضار المشكلة.
- سلطة اللبن الزبادي وقطع الدجاج، وهذا النوع السلطة غني بكمية مناسبة من البروتين.
- سلطة الباذنجان مع الفاصولياء الحمراء، أو الجرجير، الذرة.
- سلطة الخس والجوز والأفوكادو، وسلطة الخص والجوز والجبنة.
- سلطة بابا غنوج.
- سلطة التونا بالمايونيز.
- سلطة الرمان وجبنة حلوم.
- سلطة الشمندر والبروكلي، وسلطة البنجر الأوكرنية.
- الفتوش، والتبولة.
- سلطة الثوم.
- سلطة البندورة والزيتون.
- سلطة الجزر.
- سلطة الايطالية.
- سلطة البطاطا الروسية.
- سلطة فطر المشروم.
- سلطة الفلفل الأحمر.
سلطات الفواكه
- سلطة فواكه بالكاسترد.
- سلطة الفواكه مع عصير البرتقال.
- سلطة الفواكه المضاف إليها النعناع والقطر الثقيل.
- سلطة الفواكه بالكريمة.
- سلطة الأناناس والمانجا.
فوائد السلطة
- تقلل من كمية الطعام الكبيرة المتناولة على الوجبة الواحدة، حيث إنها تأخذ حيزاً من حجم المعدة، كما أن السلطة من الوجبات الخفيفة أي أن تناولها لا يسبب أي نوع من أنواع الإزعاج للمعدة، حتى لو تم تناولها بكميات كبيرة.
- سهلة الإعداد، وتضيف منظراً جمالياً على الطاولة، كما أنها تتميز بمذاقها الرائع، وطرق إعدادها وتحضيرها كثيرة ومتعددة، كما أنها مرغوبة عند الأغلبية العظمى من الناس.
- غنية بكم كبير من الفيتامينات المهمة للجسم.
- تقلل من كمية السعرات الحرارية والدهون، التي تدخل الجسم عن طريق الوجبات الغذائية، وبالتالي فإن السلطة تحارب السمنة.