آيس كريم الفانيلا
يزداد الإقبال على تناول الآيس كريم بمختلف نكهاتها بالتزامن مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، وتعتبر آيس الكريم بالفانيلا من أكثر أصناف الآيس كريم المفضّلة عند الكبار والصغار، ويمكن لربّة البيت تحضيرها لأفراد أسرتها في المنزل بمكوّنات ذات جودة عالية تخلو من المواد الحافظة الصناعية الضارّة بالصحّة على المدى القريب أو البعيد، وسنقدّم في هذا المقال بعض وصفات لتحضير الآيس كريم منزليّاً.
عمل آيس كريم الفانيلا بصوص الشوكولاتة
المكوّنات:
- كوبان كبيران من الحليب البارد.
- كوبان كبيران من كريمة الخفق.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- سكر حسب الذوق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
مكوّنات صوص الشوكولاتة:
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
- علبة من القشطة.
- علبة من الحليب المركّز والمحلّى.
- كوب من الحليب السائل البارد.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.
- سكر حسب الرغبة.
- فستق مجروش أو أي نوع من المكسرات للتزيين.
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب البارد، وكريمة الخفق، والفانيلا، والحليب الجاف، والسكر في وعاء، ثمّ اخلطي المكوّنات مع بعضها باستخدام المضرب الكهربائي.
- اسكبي الخليط في أكواب التقديم، وضعيها في مجمّد الثلاجة لمدّة ثماني ساعات.
- اخلطي مكوّنات صوص الشوكولاتة مع بعضها في إناء آخر حتّى تتجانس، ثمّ ضعيها في الثلاجة.
- اسكبي صوص الشوكولاتة على الآيس كريم بعد أن تجمد، وزيّنيها بمجروش الفستق.
عمل آيس كريم الفانيلا بكريمة الخفق
المكوّنات:
- ستّ ملاعق كبيرة من الحليب الجافّ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
- ظرفان من بودرة كريمة الخفق.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب ونصف من الماء.
- مكسرات مجروشة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- ضعي الماء، والحليب الجافّ، وبودرة كريمة الخفق في الخلاط الكهربائي، واخلطي المكوّنات معاً.
- أضيفي الفانيلا، والسكر إلى الخليط، وواصلي الخفق.
- اسكبي الخليط في كوب، وأدخليه في الثلّاجة لساعتين من الزمن.
- أخرجي الآيس كريم، وزيّنيها بالمكسّرات ثمّ قدّميها.
عمل آيس كريم الفانيلا بالحليب
المكوّنات:
- كوب من السكر.
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- بيضتان مخفوقتان.
- فانيلا حسب الرغبة.
- نوع من صلصة حسب الرغبة للتزيين.
- مكسرات حسب الرغبة للتزيين.
طريقة التحضير:
- اخفقي البيض، ثمّ أضيفي الحليب إليه بشكل تدريجي وبطيء، مع مواصلة الخفق.
- أضيفي السكر، والفانيلا، مع مواصلة التحريك.
- اغلي الخليط على النار حتى تزداد كثافة الحليب.
- ضعي الخليط في مجمّد الثلاجة حتى يجمد.
- استخدمي الآلة الخاصّة بالخفق لخفق الخليط بعد تجمّده، ثمّ ضعيه في كيس بلاستيكي خاص بتحضير البوظة، واحفظيه في مجمّد الثلاجة حتى موعد التقديم.
- زيّني الآيس كريم بالمكسرات، وقدّميها مع أي صلصة تفضّلينها كصلصة الفراولة أو الشوكولاتة.