فرد كلٍ من: البصل، الجزر والفليفله في صينية الفرن ثمّ وضع البطاطس.
تتبيل الدجاج بالخليط ثمّ وضعه فوق البطاطس ووضع الباذنجان بين قطع الدجاج.
وضعه الصينية في الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية إلى أن ينضج الدجاج ويتم تحميره وفي اثناء ذلك مسح سطح الدجاج من المرقة بالصينية باستعمال الفرشاة ثمّ تقديمها ساخنة.
خضار ايطالية بالفرن
مدَة التحضير
عشرون دقيقة
مدَة الطهي
أربعون دقيقة
تكفي ل
خمسة أشخاص
المكونات
ربع كوب من الخبز المطحون.
مكعبان من مرقة من كلٍ من: زيت الزيتون و الأعشاب.
نصف كيلو غرام من جبن البارميزان المبشورة.
أربع علب من صلصة الطماطم.
ثلاث حبات من الكوسا المقطعة إلى شرائح.
حبتان من كلٍ من: البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح والطماطم المقطعة إلى شرائح.
حبة من البصل المقطع إلى شرائح.
ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
ملعقتان من زيت الزيتون.
رشة من الملح و الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
تسخين زيت الزيتون في قدر كبيرثمّ إضافة الثوم وتقليبه إلى أن يتم تحميره ثمّ إضافة كلٍ من: صلصة الطماطم، مكعب المرقة، الملح و الفلفل الأسود وترك المكونات إلى أن يصبح الخليط متجانس.
وضع القليل من الصلصة في الصينية ثمّ رص الخضار والبطاطس ثمّ الطماطم ثمّ الكوسا ثمّ البصل.
سكب الكمية المتبقية من الصلصة فوق الخضار وإدخالها إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية
إخراج الصينية من الفرن ثمّ رش جبن البارميزان و الخبز المطحون فوقها ثمّ إدخالها إلى الفرن مرة أخرى لمدة خمس عشرة دقيقة أو إلى أن يتم نضج الخضار و تحمير الجبن.