وصفة شوربة الخضار - فيديو

شوربة الخضار

تُعتبر شوربة الخضار من الأطباق الأساسيّة في الكثير من المطابخ العالميّة، فاحتواؤها على أنواعٍ كثيرة من الخضار والعجائن كالشعيريّة والمعكرونة يجعلها غنيّةً بالعناصر الغذائيّة المفيدة لجسم الإنسان، كالألياف، والفيتامينات، والكربوهيدرات، كما أنّها وصفة مثاليّة لتخفيف الوزن، فعادةً ما ينصحُ بالإكثار من تناولِها. فيما يأتي نبيّن طريقة سهلة وسريعة لإعداد شوربة الخضار.

إعداد شوربة الخضار

المكوّنات

• كوب من الشعيريّة.
• حبّة من البصل المقطّع.
• مكعّب من مرقة الدّجاج.
• ملعقتان من زيت القلي.
• كوب من الخضار المشكّلة.
• ماء.

طريقة التحضير

• نضع الزيت النباتي في قدر على نارٍ متوسطة.
• نضيف الشعيريّة ونحرّك حتى تتحمّر.
• نضيف البصل ونحرّك، ثم نضيف الخضار ونستمر في التحريك حتّى تتقلى.
• نُضيف مكعّب مرقة الدجاج ونخلط جميع المكوّنات مع بعضها.
• نُضيف الماء للخليط، ثمّ نغطّي القدر ونَدعه يَغلي لمدةّ 10-15 دقيقة على نار هادئة.