كيكة الرد فيلفيت
تعد الكعكة المخملية الحمراء أو الرِد فيلفيت من أشهر أنواع الحلويات الغربيّة حول العالم؛ حيث تمتاز بلونها الأحمر الغامق أو الأحمر المائل إلى البنيّ. يتم إعداد هذه الكعكة عادةً على شكل طبقات مغطاة بأنواع متعددة من الكريمات؛ مثل كريمة الفانيلا، وكريمة السكر، أو كما هو رائج أن تكون مغطاة بطبقة من كريمة الجبن. فيما يأتي نقدّم وصفة مبتكرة وسريعة التحضير لإعداد هذه الكعكة اللذيذة بالميكرويف.
إعداد الرد فيلفيت بالميكرويف
المكوّنات
- كوب من السكّر.
- نصف كوب من الزبدة
- ملعقتان من الكاكاو.
- بيضة.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقتان من الصبغة الحمراء.
- ربع كوب من الحليب.
- كوب من الطحين.
طريقة التحضير
- نضع المكوّنات الآتية: السكر، والزبدة، والكاكاو، والبيض في إناء.
- نخلط المكوّنات باستخدام الخلاط الكهربائيّ حتّى نتأكّد من أنّ المكوّنات قد ذابت وامتزجت جيّداً.
- نُضيف ملعقتين من الصبغة الحمراء، والبيكنج باودر، والحليب.
- نُضيف الطحين بعد تنخيله للتأكّد من عدم وجود أيّ كتل.
- نخلط جميع المكوّنات بالخلاط الكهربائي حتّى تمتزج مع بعضها جيداً.
- نُضيف المزيد من الصبغة الحمراء -حسب الرغبة- ونخلط مجدّداً.
- ندهن الفناجين أو الأطباق الصغيرة بالزيت، ثمّ نسكب الخليط داخلها.
- نضعها في الميكرويف لمدّة 90 ثانية.
- نُخرج الكعكات من الميكرويف، وندهنها بالكريمة.