فيتامين ب
فيتامين ب المركب؛ هو عبارة عن مجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان بالماء، وتتوزع معظمها في جميع أنحاء الجسم وتتجدد تلقائياً عند إخراج الزائد منها من الجسم عن طريق البول؛ مما قد يحدث تغييراً بلونه ليصبح أصفر مخضراً فاتحاً بعض الشيء.
تشمل فيتامينات ب؛ فيتامين ب1(الثيامين)، وفيتامين ب2(الريبوفلافين)، وفيتامين ب3 (النياسين أو نياكيناميدي)، وفيتامين ب7 (البيوتين)، وفيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك)، وفيتامين ب6 (البيريدوكسين)، وفيتامين ب9 (الحمض الفوليك)، وفيتامين ب12(كوبالامين متعددة؛ سيانوكوبالامين على شكل مكملات غذائية.
مصادر فيتامين ب
الحبوب الكاملة، والكبد، والخضروات الورقية ذات اللون الأخضر، والمنتجات البحرية والأسماك، والموز، والفول السوداني، والفطر، والبيض، وخبز القمح، والحليب ومشتقاته، واللحوم الحمراء الخالية من الدهون، والبطيخ.
فوائد فيتامين ب
- يزيد من عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- يعزز من دور الجهاز المناعي لمقاومة الأمراض المختلفة.
- يفيد الجهاز العصبي ويقويه.
- يحفز من نمو الخلايا وانقسامها، وخاصة خلايا الدم الحمراء التي تحد من الإصابة بفقر الدم (الأنيميا).
- يفيد الجلد ويحميه من مختلف أنواع الأمراض.
- يكافح من مظاهر التعب والإجهاد العضلي.
- يرخي الجسم ويحافظ على الأعصاب.
- يقي من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس.
أعراض نقص فيتامين ب
فيتامين ب1
- الإصابة بمرض البري بري؛ والتي يشمل الجهاز العصبي، وقلة الوزن بشكل ملحوظ، واضطرابات عاطفية.
- متلازمة كورساكوف.
- الاعتلال الدماغي الفيرنيكي ويشمل؛ ألم بالأطراف، وعدم انتظام في عدد دقات القلب، والتهابات في أنسجة الجسم، ويمكن في حالات متطورة أن يحدث خلل بوظائف القلب ثم الوفاة.
فيتامينات ب3 وب2
- مشاكل متعلقة بالحلق.
- التهابات في البلعوم والغشاء المخاطي في الفم.
- عوز الريبوفلافين، وتتمثل أعراضه؛ التأثر بحرارة الشمس، وتشقق الشفاه، ومشاكل الجلد الدهني، والتهاب اللسان.
- مرض الحصاف، وتشمل أعراضه؛ عدم القدرة على النوم، ومشاكل متعلقة بالجلد، والإسهال، والخرف.
فيتامينات ب5 و ب6 وب7
نقص فيتامين ب5 يؤدي إلى مشاكل بالبشرة، كحب الشباب. أما نقص فيتامين ب6 فيؤدي إلى فقر الدم، والاكتئاب، ومشاكل متعلقة بالجلد، وضغط الدم المرتفع، وزيادة معدلات الحمض الأميني، واحتباس بالبول. وانخفاض نسبة فيتامين ب7 في الجسم يؤدي إلى خلل في الجهاز العصبي عند الأطفال واضطرابات متعلقة بالنمو.
فوائد فيتامين ب للشعر
- فيتامين ب2؛ يزيد من عملية التمثيل الغذائي بالجسم للدهون، والبروتينات، والكربوهيدرات؛ حيث إن نقصه يؤدي لتساقط الشعر.
- فيتامين ب5؛ يدخل بالعديد من مستحضرات العناية بالشعر والجسم؛ حيث يكسب الشعر القوة واللمعان، ونقصه يسبب خسارة الشعر والتهابات بفروة الرأس.
- فيتامين ب6؛ يكسب الشعر القوة والصحة، ويجعله أكثر حيوية وجمالاً، ويزيد من نموه ونقصه يسبب، مرضاً جلدياً يحد من نمو الشعر ويجعله خفيفاً.
- فيتامين ب7؛ يفيد الشعر، ويسرع من نمو الخلايا، وتكوين الأحماض الأمينية.
- فيتامين ب12؛ ظهور الشيب في سن متقدمة (دون الثلاثين عاماً) من أهم مظاهر نقصه.