الفيتامينات هي مواد يحتاجها الجسم للنمو، والتطور بشكلٍ طبيعيّ، وهناك ثلاثة عشر فيتاميناً يحتاجها الجسم، ومنها: فيتامين أ، وفيتامينات ب وهي (ثيامين، ريبوفلافين، نياسين، حمض البانتوثنيك، البيوتين، فيتامين ب 6، فيتامين ب 12، والفولات)، وفيتامين ج، وفيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ك. وكل فيتامين في الجسم لديه وظائف محددة، ومهمة للجسم، ويؤدي النقص في أي من الفيتامينات الموجودة إلى حدوث مشاكل صحية، فوجود فيتامين ج بكميّاتٍ غير كافية يمكن أن يُسبب فقر الدم، كما أن نقص فيتامين أ يمكن أن يسبب حدوث العمى الليلي، فبعض الفيتامينات تساعد على الوقاية من العديد من المشكلات الطبية، ويمكن الحصول على جميع الفيتامينات عادةً من الأطعمة الغذائية العديدة، ومن الجدير بالذكر أنّ الجسم يصنع كل من فيتامين د، وفيتامين ك، وأفضل طريقة للحصول على ما يكفي من الفيتامينات هو اتباع نظام غذائي متوازن مع مجموعة متنوعة من الأطعمة، وفي بعض الحالات قد يحتاج البعض إلى تناول مكملات غذائية تحتوي على هذه الفيتامينات. وفي هذا المقال سنتحدث عن فيتامين ج، وأعراض نقصه، وآثاره الجانبية، وفوائده للبشرة.[1]
فيتامين ج أو ما يُعرف باسم حمض الأسكوربيك (بالإنجليزية: Ascorbic acid) هو فيتامين يحتاجه الجسم لتكوين الأوعية الدموية، والغضاريف، والعضلات، والكولاجين في العظام، وهو فيتامين حيوي يسرّع عملية شفاء الجسم عند إصابته ببعض الأمراض، وقد وجدت بعض الدّراسات أنّ فيتامين ج يعدُّ واحداً من أكثر المواد الغذائية أماناً وفعاليةً، وارتفاع مستوياته في الدم قد يكون علامة للتغذية المثالية والصّحة الجيدة. ويساعد فيتامين ج على توفير الحماية لجهاز المناعة، والحماية من أمراض القلب، ويعالج المشاكل الصحية ما قبل الولادة، إضافةً إلى أنَّه يقي من بعض أمراض الجهاز الهضمي. وباعتباره واحداً من مضادات الأكسدة فإنّ فيتامين ج يحمي خلايا الجسم من تأثير ما يعرف بالجذور الحرّة، وهي جزيئات يُنتجها الجسم عند هضم الطعام، أو نتيجة تعرضه للإشعاعات، أو الدخان، وتلعب دوراً مهماً في أمراض القلب والسَّرطانات، إضافةً إلى أنّ فيتامين ج يساعد على امتصاص الجسم للحديد وتخزينه. ويمكن إيجاد فيتامين ج في العديد من المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم مثل، الحمضيات، والتوت، والبطاطا، والطماطم، والفلفل، والملفوف، ويمكن إيجاده كمُكمّل غذائي يؤخذ عن طريق الفم على شكل كبسولات، وأقراص مضغ.[2][3] ويُوجد فيتامين ج في كل من البشرة وهي الطبقة الخارجية من الجلد، والأدمة وهي الطبقة الداخلية من طبقات الجلد، وله العديد من الفوائد للبشرة، ومنها:[4]
تتمثَّل أعراض نقص فيتامين ج بما يأتي:[5]
كما يمكن أن تزداد المشاكل الصّحية المرتبطة بنقص فيتامين ج مع الوقت، فتؤدّي إلى تفاقمها وزيادة خطورتها؛ نتيجة النّقص في كمياتها، وتتمثّل الأعراض الأكثر شدّة بما يأتي:
يعد فيتامين ج من المكملات الغذائية الآمن تناولها بشكلٍ عام، لكن يمكن أن يكون له بعض الآثار الجانبية التي لها صلة بالجرعات التي يتم تناولها عن طريق الفم، حيث إنّ فيتامين ج يمكن أن يسبب الآتي:[2]
هناك عدّة نصائح يجب اتباعها لتجنب نقص فيتامين ج، ومنها:[5]