نقص الفيتامينات
تُعرّف الفيتامينات على أنّها مركباتٌ عضويةٌ مغذية لجسم الكائن الحي ولكن بكميةٍ محدودة، وهي مصطلحٌ يُطلق على مجموعةٍ معينة من العناصر الغذائية، بحيثُ لا تشمل جميع المعادن والأحماض الدهني،.وتوجد الفيتامينات طبيعياً في الأطعمة باختلاف أنواعها، وهي على عدة أنواع يجب الحصول على كلّ نوعٍ بالكمية والجرعة المطلوبة لتجنب الإصابة بالأمراض المختلفة، وسنذكر فيما يأتي الأمراض التي يُسببها نقص كلّ فيتامين منها.
أمراض نقص الفيتامينات
- فيتامين A: جفافٌ في ملتحمة العين، والأغشية المخاطية، وكذلك الإصابة بقصر النظر، وتأخر النمو عند الأطفال، وضعفٍ عامٍ في الأسنان، وأهمّ مصادره الحليب.
- فيتامين B1: شلل الأطفال، وألمٍ في أعصاب الوجه، والإصابة بمرض البري بري، وفقدان الشهية، وضعفٌ في الجسم.
- فيتامين B2: تأخر النمو عند الأطفال، واضطرباتٌ في الهضم، وتقرحاتٌ والتهاباتٌ جلديةٌ، تشققات في اللثة واللسان، احتقان في الأوعية الدموية، وسيلان الدموع، وعدم القدرة على تحمّل الضوء.
- فيتامين B6: قلق واضرابات، وضعفٌ في كريات الدم البيضاء، وضعفٌ في العضلات، والتهابات جلدية.
- فيتامين B12: ألم في الأعصاب، والربو والحساسية، وفقرُ الدم، وهشاشةُ العظام، والتهابُ الكبد والأمعاء، وشللُ الأطفال، وشحوبُ الجلد، وعدم قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
- فيتامين B15: ضعف مناعة الجسم في مقاومة الأمراض، والذبحات الصدرية، وضعف الجسم، وتأخر النمو.
- فيتامين C: السعال الديكي، والزكام، والتهاب في اللسان والفم، وفقر الدم، ومرض الاسقربوط، وتسوس الأسنان، وأهمّ مصادره الحمضيات.
- فيتامين D: لين العظام، وتأخر النمو عند الأطفال، والكساح، وتأخر ظهور الأسنان، وتقوس الساقين، والتهاباتٌ في الجهاز التنفسي، وأهمّ مصادره الشمس.
- فيتامين E: مرض التسلل الدهني في الكبد، وقصور في القلب وتصلب الشرايين، وضعف تكوين الحيوانات المنوية عند الرجال، والشلل.
- فيتامين F: اضطربات في الجهاز الهضمي، وتقرحات والتهابات جلدية كالأكزيما.
- فيتامين H: التهابات في الجلد وتقرحه، وفقر الدم، وفقدان الشهية، وانحطاط وضعف في الجسم.
- فيتامين K: أمراض الكبد والصفرواية، ونزيف عند المواليد الجدد.
أهمية الفيتامينات للجسم
- مهمة لتحويل الطاقة، وتنظيم استقلاب الأطعمة التي يتناولها الإنسان، بمعنى أنّها لا تمدّ الجسم بالطاقة.
- أساسية لاستمرار وظائف أعضاء الجسم المختلفة.
- تعزيز بناء خلايا وأنسجة الجسم، وتعويض التالف منها.
- تعزيز وتحقيق النمو في المراحل العمرية المختلفة.
- استخدامها كمكملاتٍ غذائية للأشخاص الذين يعانون من فقدان الشهية.
- تعزيز المناعة في الجسم ضدّ الأمراض المخلتفة.
أنواع الفيتامينات
- الفيتامينات التي تذوب في الدهون، ومنها: فيتامين E, D, A.
- الفيتامينات التي تذوب في الماء ومنها: مجموعة فيتامين B.