وظيفة فيتامين ك

فيتامين ك

فيتامين ك عبارة عن مادة متبلورة، صفراء الّلون، ويعتبر من الفيتامينات الذائبة في الدهون، ويُصنع في الأمعاء بشكل أساسيّ، عن طريق البكتيريا المعويّة بكميّات تكفي الجسم، ويلعبُ فيتامين ك دوراً كبيراً في العناية بصحة الجسم، حيث يوفّر توازنَ 80 عنصراً غذائيّاً ضروريّاً تقريباً، مثل: المعادن، والفيتامينات، والأملاح المعدنيّة، والأحماض الدهنيّة، ومضادّات الأكسدة وغيرها، كما يعملُ على بناء عظام قويّة، ووقاية الجسم من أمراض القلب، وتخثّر الدم.[1]

أنواع فيتامين ك

يوجد فيتامين ك على شكل عدة أنواع منها :[1]

• فيتامين ك1: يُعرف باسم فيلوكينون، ويوجد بشكل طبيعيّ في النباتات والخضروات خضراء الّلون، مفيدٌ للكبد، ويوازن تجلّطَ الدم بشكل صحيّ.
• فيتامين ك2: يُعرف باسم ميناكينون، يقتلُ البكتريا، ويقوّي الأوعية الدمويّة، وأنسجة الكبد، والعظام.
• فيتامين ك3: يُعرف باسم ميناديون، يجب مراعاة الجرعة المأوذة منه؛ لتجنّب حدوث التسمّم.

وظيفة فيتامين ك

وظائف فيتامين ك:[2]

• ينظّم تجلّط الدم، وتعتمد العديد من خطوات تجلّط الدم على وجود فيتامين ك، كما يسرّعُ من عمليّة التئام الجروح.
• يوفّر الحماية للجسم من الإصابة بأمراض القلب.
• يمنع تصلّب الشرايين.
• يحتفظ بعنصر الكالسيوم في الشرايين والأنسجة.
• يزيدُ من نسبة الكالسيوم والمعادن الأخرى في العظام.
• يقوّي العظام، و يمنع الإصابة بهشاشة العظام.
• يقوي العمود الفقريّ.
• يقي الجسم من الإصابة بالسرطان، وبشكل خاصّ سرطان الرئة، والدم، والكبد.
• يتحكّم في الدورة الشهريّة، ويخفّف من آلامها، كما يتحكّم في تدفّق الدم إلى الجسم.
• يحدّ من الإصابة بالنزيف الداخليّ، ونزيف الكبد، وأمراض الجهاز الهضميّ، والتهاب القولون.
• يحسّن معدّل الهرمونات في الجسم.
• يمنع أعراض الغثيان الصباحيّ المرافقة للحامل.
• يعالج الربو.
• يُستخدم في المضادّات الحيوية، لعلاج انسداد القنوات الصفراويّة.
• يقلّل الإصابة بمرض الزهايمر، ومرض السكريّ.
• يمنع تشوّهات الأجنة، ويدخل في اكتمال نموّها.
• ينظّم نسبة السكر في الدم.
• يدرّ البول.

الحاجة من فيتامين ك

تتمثل حاجات فيتامين ك للذكور والاناث والاطفال والمراهقين كما يلي:[1]

• الذكور من عمر 25 سنة، 120 ميكروغراماً/يوم.
• الإناث من عمر 25 سنة، 90 ميكروغراماً/يوم.
• الأطفال والمراهقين، من 15 إلى 100 ميكروغرامٍ/يوم.

أعراض نقص فيتامين ك

من الأعراض التي تظهر عند نقص فيتامين ك:[3]

• نزف الّلثة والأنف بشكل مستمرّ.
• ظهور كدمات تحت الجلد.
• عدم التئام الجروح بشكل سريع.
• الدوالي.
• تصلّب الشرايين وأمراض القلب.
• هشاشة العظام وتسوّس الأسنان.
• الالتهابات الرئويّة.

مصدر فيتامين ك

يوجد فيتامين ك في العديد من المصادر:[3]

• الطعام، ويوجد بشكل أساسيّ في النباتات الخضراء، مثل: السبانخ، والخسّ، والسلق، والجرجير، والملفوف، والكرنب، والقرنبيط، كما يوجد في بعض أنواع الفواكه، مثل: الكيوي، والعنب، والأفوكادو، والفراولة، وفي بعض الزيوت النباتيّة، مثل فول الصويا، والحليب كامل الدسم.
• البكتيريا الموجودة في الأمعاء.
• المكمّلات الغذائيّة على شكل أقراص متوفّرة في الصيدليات.

المراجع

1. ^ أ ب ت "vitamin k", webmd, Retrieved 13-6-2018. Edited.
2. ↑ "Health benefits and sources of vitamin K", medicalnewstoday, Retrieved 13-6-2018. Edited.
3. ^ أ ب "Vitamin K Deficiency, Foods & Health Benefits", draxe, Retrieved 13-6-2018. Edited.