فيتامين هـ
يحتوي زيت الزيتون على نسبٍ عالية من فيتامين هـ، وهو من الفيتامينات التي تلعب دوراً مهمّاً كمضادٍّ للأكسدة والالتهابات في الجسم، وبالتالي فهي توفر العديد من الفوائد للجسم؛ ومنها: ترطيب الجلد وحمايته من الجفاف، كما أنّ هذا الفيتامين يساعد على التسريع من عملية شفاء الجروح، ويحافظ على صحة الأظافر ولمعانها.[1][2]
فيتامين ك
يُعدّ فيتامين ك من الفيتامينات المهمّة الموجودة في زيت الزيتون، فهو يساهم في المحافظة على صحّة العظام، والوقاية من هشاشتها، كما أنّه يقلل من خطر الإصابة بالجلطات القلبية، ويحافظ على صحة القلب بشكل عام، وذلك من خلال المحافظة على ضغط الدم ضمن مستوياته الطبيعيّة، وبالإضافة إلى ذلك يساعد فيتامين ك على تحسين الذاكرة لدى كبار السن.[1][3]
فوائد زيت الزيتون
يوفر زيت الزيتون العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، ونذكر من أهمّها ما يأتي:[4]
- يقلل من خطر الإصابة بالسكري: حيث إنّ الأشخاص الذين يتناولون زيت الزيتون بكميات كبيرةٍ يومياً تصل إلى 20 غراماً يكونون أقلّ عرضةً للإصابة بمرض السكري، كما أنّ تناوله من قِبل الأشخاص المصابين بالسكري أساساً يساهم في الحفاظ على مستويات سكر الدم ضمن المعدل الطبيعي، وبالإضافة إلى ذلك يساعد زيت الزيتون على التقليل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين (بالإنجليزية: Atherosclerosis).
- يساعد على خفض مستويات الكولسترول: يساعد استخدام زيت الزيتون بدلاً من الدهون المشبعة على خفض مستويات الكولسترول في الدم، وخاصةً عند الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول.
- يساعد على خفض ضغط الدم: إنّ تناول زيت الزيتون بكميات كبيرة بشكل مستمر يساعد على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاعه؛ حيث استطاع الأشخاص الذين يعانون من ارتفاعٍ طفيفٍ أو متوسطٍ في ضغط الدم التوقف عن استخدام أدوية الضغط بعد الاستمرار بتناول زيت الزيتون، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّ من المهمّ استشارة الطبيب بشأن تخفيف جرعة الدواء أو التوقف عن تناوله.
المراجع
- ^ أ ب "11 Proven Benefits of Olive Oil", www.healthline.com, Retrieved 28-03-2019. Edited.
- ↑ "Ten benefits of vitamin E oil", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 28-03-2019. Edited.
- ↑ "Health benefits and sources of vitamin K", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 28-03-2019. Edited.
- ↑ "OLIVE", www.webmd.com, Retrieved 28-03-2019. Edited.