وضع المكونات الجافة معًا في وعاء عميق كبير وخلطهم جيداً.
وضع كل من: البيض، والحليب، وصفار البيض والزبدة المذابة في وعاء آخر وخفق المكونات جيداً حتى تتجانس.
إضافة خليط البيض إلى خليط المكونات الجافة عجن الخليط جيداً حتى تتكون عجينة الوافل المطلوبة.
تسخين مقلاة الوافل الخاصة ودهنها بالزيت وصب مقدار مناسب من الخليط فيها.
ترك الخليط في المقلاة حتى يصبح لونه ذهبي وتقديمه مع كل من: شرائح الفواكة، وكريمة الخفق، وشراب القيقب.
وافل بخبز التوست الفرنسي
مدة التحضير
5 دقائق
مدة الطهي
5 دقائق
تكفي لـ
4 أشخاص
المكوِّنات
أربع شرائح من خبز التوست.
ربع كوب من الحليب.
بيضة.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
شراب القيقب -للتقديم-.
طريقة التحضير
وضع البيضة في وعاء وخفقها مع مقدار من السكر.
غمس شرائح التوست في خليط البيض والسكر وتركه حتى يمتص الخليط لمدة دقيقة واحدة.
وضع شرائح التوست في آلة تحضير الوافل المسخنة مسبقاً وتركها حتى يقرمش التوست ويصبح لونه بنياً ذهبياً مع كلا الوجهين.
تقديم شرائح التوست مع شراب القيقب.
وافل بالشوكولاتة
مدة التحضير
10 دقائق
تكفي لـ
6 أشخاص
المكوِّنات
كوب من الدقيق.
نصف كوب من كل من:
ربع كوب من الزبدة المذابة.
بيضتان كبيرتان.
نصف ملعقة صغيرة من كل من:
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم الحبيبات.
بودرة الكاكاو السادة.
اللبن الخاثر.
بيكربونات الصودا.
الملح.
مكونات صلصة الشوكولاتة:
علبة صغيرة من الحليب المكثف المحلى.
ثلاث أرباع الكوب من السكر.
ربع كوب من العسل.
ملعقة صغيرة من كل من:
نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
الفانيلا السائلة.
قهوة سريعة التحضير.
طريقة التحضير
نخل الدقيق في وعاء عميق أوعلى قطعة من ورق الزبدة وإضافة الملح وبيكربونات الصودا.
وضع الكاكاو البودرة والزبدة المذابة في وعاء عميق وخفق المكونات باستعمال المضرب اليدوي وتقليب المكونات إلى أن تختفي حبيبات الكاكاو تماماً وتذوب بالزبدة.
إضافة البيض لخليط الكاكاو وتقليبه وإضافة كل من السكر والفانيلا وتقليب المكونات حتى تمتزج جيداً ويتكون خليطًا ناعمًا.
إضافة اللبن الخاثر والدقيق للخليط وخفق المكونات بالمضرب اليدوي حتى يختلط الدقيق مع المكونات جيداً ويصبح الخليط متجانساً.
تحضير مقلاة الوافل الخاصة ورشها بالقليل من الزيت ووضعها على نار قوية حتى تسخن جيداً.
وضع أقراص الوافل في المقلاة باستعمال ملعقة كبيرة بكيمة مناسبة من خليط الوافل لتتكون بالحجم المطلوب.
الانتظار لعدة دقائق حتى يتماسك قاع قرص الوافل وينضج.
قلب قرص الوافل على الوجه الثاني والانتظار لعدة دقائق حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
وضع كل من: العسل، والسكر، والحليب، والقهوة، والفانيلا، والزبدة وبودرة الكاكاو في قدر على نار متوسطة الحرارة وتقليب المكونات جيداً على النار لمدة دقيقتين حتى تتجانس المواد وتتكون صلصة ناعمة.
توزيع صلصة الكاكاو مباشرة على أقراص الوافل بالكمية المرغوبة عند التقديم.