يُستخدم الزنجبيل أو كما يعرف بالزنجبيل الطبي في عدة استخدامات ومنها استخدامات علاجية، ويعّد الزنجبيل نباتاً زهرياً، له أزهار ذات لون أصفر ويتم استخراجه الزنجبيل من النبتة عندما تذبل أوراقه ثم يطحن بعد التجفيف.
كما أنّ الزنجبيل ذو زيوت طيارة، ويتم استخدامه في الحياة اليومية كنوع من أنواع التوابل الخاصة بإعداد الطعام والمربيات والحلوى والمشروبات الساخنة، كما يستخدم في علاج بعض الأمراض والتخلص من الوزن الزائد.
بالرغم من فوائد الزنجبيل التي لا تعّد ولا تحصى، إلا أن له أضراراً في حالات استثنائية، ومنها:
يلجأ ذوو الأوزان الزائدة إلى استخدام الزنجبيل كوسيلة لحرق الدهون والتخلص من الكرش، وهناك أكثر من طريقة لتناول الزنجبيل حتى يقوم بعمله السحري في حرق الدهون وإذابتها ومنع تراكمها، ومن هذه الطرق:
يفيد شرب منقوع الزنجبيل مع الماء الساخن بعد وجبة الطعام على منع تراكم الدهون في الجسم، ومن الأفضل للحصول على نتائج سريعة وفعّالة خلطه مع القرفة سواء كانت أعواداً أو بودرة ناعمة.
ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور في قدر مليء بالماء واغليهما معاً، وقومي بتصفية الزنجبيل المغلي مع الماء للحصول على منقوع الزنجبيل، وضعيه جانباً حتى يبرد، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من ماء الورد وملعقتين من خل التفاح وملعقة من اللوز المر، وأضيفي إليه كريماً مرطباً وادهني به المنطقة التي ترغبين بالتخلص من الترهلات فيها، ثم لفّيها بقطعة من القماش واتركيها طيلة ساعات الليل، ثم اغسليها في الصباح.
اصنعي منقوعاً من الزنجبيل المطحون وعصير الليمون وأضيفه إلى الماء المغلي، ثم دعي المكونات تغلي مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق، ثم صفيه وحليه بمعلقة صغيرة من العسل.
مزيج الزنجبيل مع الليمون مشروب فّعال للتخلّص من دهون الجسم وتسريع عملية حرقها، وذلك عن طريق غلي الزنجبيل مع الماء، ثم إضافة الليمون إليها.
امزجي ليمونة وملعقة من الزنجبيل المبشور الطازج وملعقة من الكمون المطحون أو حبة كاملة منه، واثنين من أعواد القرفة وكوب ماء.