حلى البسكويت
تعد حلى البسكويت من أنواع الحلويات التي يمكن إعدادها بطرق مختلفة، وتحضر حلى البسكويت بشكل كبير في فصل الصيف الحار، لأنه يكون بارداً، مما يمنح الشعور بالانتعاش والبرودة نوعاً ما، وتتميز بسهولة تحضيرها في المنزل، وبساطة مكوّناتها وتكاليفها، وفي مقالنا لهذا اليوم سنوضح طرق سهلة وسريعة لتحضير حلى البسكويت.
حلى كرات البسكويت
المكوّنات:
- كوب من البسكويت المطحون.
- كوب من الحليب الجاف المحمص.
- علبة قشطة.
- ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني.
- رشة فانيلا.
مكوّنات الصلصة:
- حليب مكثف محلى حسب الرغبة.
- جبن كريمي حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نخلط البسكويت المطحون، والحليب، والفانيلا.
- نضيف القشطة، وزبدة الفول السوداني إلى المكوّنات السابقة، ونخلطها جيداً للحصول على خليط متجانس.
- نشكل كرات صغيرة من الخليط السابق، ونرتبها في الطبق.
- نحضر الصلصة بخلط الحليب المكثف المحلى والجبن الكريمي للحصول على مزيج ثخين وكثيف.
- نسكب الصلصة على الكرات الصغيرة قبل التقديم.
حلى البسكويت المقرمش
المكوّنات:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- كوب من الزبدة المذابة.
- كوب وربع من السكر الأبيض.
- ربع كوب من السكر الأسمر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيلا.
- بيضة.
- كوبان من البندق المجروش.
طريقة التحضير:
- نخلط الزبدة، والسكر الأبيض، والسكر الأسمر في الخلاط الكهربائي جيداً.
- نضيف البيض والفانيلا إلى الخليط السابق.
- نضيف بيكربونات الصوديوم، والملح، والدقيق بشكل تدريجي إلى المزيج السابق.
- نفرد ورق الزبدة في الصينية ونضع البندق المجروش فوقه بالترتيب على شكل دوائر صغيرة.
- نشكل الخليط السابق على شكل كرات صغيرة ونضعها فوق البندق المجروش.
- نضغط من قاع كوب على الكرات لتصبح مستوية ومسطحة.
- ندخل الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً حتى ينضج البسكويت ويصبح ذا لون ذهبي.
حلى البسكويت بالشوكولاتة
المكوّنات:
- خمسة أكياس من بسكويت الشاي.
- علبتان من القشطة.
- معلقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من الشوكولاتة الذائبة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير:
- نفرغ الحليب في إناء متوسط الحجم، ونضيف إليه البسكويت.
- نحضر صلصة مكوّنة من القشطة، والكاكاو، والسكر مع الخلط الجيد للمكوّنات.
- نحضر الصينية، ونضع فيها طبقة من مزيج البسكويت، ثم طبقة من خليط الكاكاو، ثم طبقة من مزيج البسكويت، ثم طبقة من الكاكاو، مع الاستمرار بذلك للحصول على خمس طبقات.
- نغطي البسكويت بمزيج الكاكاو، ونضع الشكولاتة المذابة على سطح الكعكة، وندخلها في الثلاجة لمدة ربع ساعة قبل تقطيعها وتقديمها.