الكيك
يعتبر الكيك من أكثر أنواع الحلويّات المرغوبة من قبل الصغار والكبار في آن واحد، ويقدم في غالبيّة المناسبات الخاصّة كأعياد الميلاد، وحفلات الأعراس والخطوبة، ومناسبات النجاح والتخرّج، ويطلق عليه أسماء مختلفة من دولة إلى أخرى كالجاتوه، والكعكة، والتورتة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير كيك سهل ولذيذ.
تحضير كيك سهل ولذيذ
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلثا كوب من الزبدة المذابة على درجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان صغيرتان ونصف من مسحوق البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الفانيلا.
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
- كوب وربع من الحليب السائل.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من الطحينة لدهن الصينيّة.
طريقة التحضير
- نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- ندهن قالب الكيك الدائري بكميّة مناسبة من الطحينة، ونتركه جانباً.
- ننخل الدقيق في وعاء مع الملح والبيكنج باودر، ونترك المكوّنات جانباً.
- نخفق الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي مع السكر جيّداً.
- نضيف الفانيلا، والبيض ونستمر في الخفق حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضيف المكوّنات الجافة بشكل تدريجي، ونخلط جيّداً ثم نسكب الحليب السائل، ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكوّنات معاً بشكل جيّد.
- نسكب المزيج في قالب الكيك، ونضعه داخل الفرن، ونخبزه لمدة خمس وثلاثين دقيقة، أو نتركه حتى ينضج.
- نخرج القالب من الفرن، ونترك الكيك بالقالب جانباً لمدة عشر دقائق لكي يبرد، ثم نخرجه من القالب، ونقطعه ثم نقدمه بارداً مع القهوة السادة، أو الشاي الأحمر.
طريقة كيك سهل التحضير
المكوّنات
- نصف كوب من كل من: الزبدة الليّنة، والحليب السائل.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق البيكنج باودر.
- كوب من السكر الأبيض.
- بيضتان.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر معاً، ثم نخفقهما حتى نحصل على مزيج قوامه كريمي.
- نخفق في وعاء آخر البيض، ثم نضيفه إلى المزيج ونخلط مرة ثانية حتى تتجانس المكوّنات.
- نضيف الدقيق إلى المزيج مع الحليب، والبيكنج باودر، والفانيلا مع مراعاة الخلط المستمر حتى نحصل على مزيج كيك متجانس.
- نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم ندهن قالب الكيك بكميّة قليلة من الزبدة، ونرش القليل من الدقيق فوقه.
- نسكب مزيج الكيك في القالب، ثم نضعه داخل الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة وذلك حتى ينضج.
- نخرج القالب من الفرن، ثم نترك الكيك جانباً حتى يبرد، وبعد ذلك نقطعه ونقدمه.