الشّوفان
هو نوع من أنواع الحبوب الكاملة وتصنّف على أنّها الأولى في العالم من حيث الفائدة، والشّوفان غذاء صحيّ مثاليّ للإنسان، فهو غنيّ بالألياف القابلة للذّوبان، ممّا يجعله الغذاء المناسب للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم لأنّه يقلّل الشّعور بالجوع، ويحافظ بشكل جيّد على النّظام الغذائيّ الصحيّ، وفي هذا المقال سنتعرّف أكثر على الشّوفان وطرق تناوله للحصول على وزن مثاليّ.
أنواع الشّوفان
- الشوفان بالنّكهات: وهو نوع من حبوب الشّوفان المضاف إليها السكّر الصّناعيّ والنّكهات المختلفة مثل الزّبيب، والشّكولاتة، وجوز الهند، ويتواجد في الأسواق بشكل كبير، لكنّه لا يستعمل كغذاء كامل وصحيّ، لأنّه يحتوي على إضافات فهو غنيّ بالسّعرات الحراريّة.
- الشوفان الرّقاقات: وهو الشّوفان المصنّع على شكل رقاقات مثل الكورن فلكس، ولا ينصح بتناوله في حال استخدامه لإنقاص الوزن، لأنّه يحتوي على المحلّيات والملوّنات الصّناعيّة.
- الشّوفان العاديّ: وهو الحبوب الكاملة قليلة السّعرات الحراريّة، وهناك أنواع كثيرة منه في السّوق، لذا يفضّل عند الشّراء الانتباه إلى القيمة الغذائيّة الموجودة خلف الغلاف، وشراء النّوع الذي يحتوي على أقلّ السّعرات.
طرق عمل الشوفان للتّخسيس
الشوفان مع الحليب والعسل
- أضيفي الحليب السّاخن إلى مقدار من الشّوفان، ثمّ أضيفي القليل من العسل للحصول على طعم مرغوب به، ثمّ اتركيه لمدّة خمس دقائق، بعد ذلك تناوليه كلّما أحسست بالجوع بين الوجبات الرّئيسيّة، مع التّخفيف من الأطعمة التي تحتوي على السّعرات الحراريّة العالية.
الشّوفان بالفاكهة الطّبيعيّة
- أحضري مقداراً من الشّوفان، ثمّ أضيفي له أنواع من الفاكهة قليلة السّعرات الحراريّة مثل المشمش، والدّرّاق، والفراولة، والكرز الأحمر، ثمّ اخلطيهم معاً.
- أضيفي القليل من العسل وعصير التّفاح أو الحليب للحصول على طعم لذيذ.
الشّوفان بالمكسّرات
- أضيفي مقداراّ من الشّوفان والزّبيب، وجوز الهند، والبندق، والسّمسم الأبيض مع القليل من الفستق الحلبيّ، ثم اخلطيهم معاً حتّى تتجانس المكوّنات.
- أضيفي ملعقةً من العسل الطّبيبعيّ للحصول على طعم مميّز ولذيذ.
الشّوفان المطبوخ مع الحليب
- أحضري كأساً من الشّوفان وأضيفي له مقدار كأس من الماء، واتركيه على النّار حتّى ينضج ويصبح ذا قوام طريّ وكثيف.
- أضيفي ثلاث ملاعق من العسل وكأسًا من الحليب، وملعقة صغيرة من ماء الورد.
- اتركي الخليط على النّار حتّى يغلي، ثمّ ضعيه في طبق التّقديم واتركيه ليبرد، وزيّنيه بعد ذلك بجوز الهند والزّبيب.
الشّوفان مع شوربة العدس
- ضعي مقدار نصف كأس من العدس الأحمر على النّار ثمّ اطبخيه بالطّريقة المعتادة.
- أضيفي إلى العدس نصف كأس من الشّوفان، ثمّ اسكبي شيئاً من الماء البارد وحرّكي الشّوربة على نار هادئة حتّى تتجانس كامل المكوّنات.
- أخلطي المكوّنات في الخلّاط الكهربائيّ حتّى يصبح المزيج سائلاً، وقدّمي الشّوربة ساخنةً.
الشّوفان مع شوربة الخضار
- أضيفي الشّوفان مع شورة الخضار المفضّلة لديك، ولكن بعد أن تنضج شوربة الخضار صفّيها من الخضار بشكل كامل.
- أضيفي على المرقة مقدار نصف كأس من الشّوفان، وضعيها على النّار حتّى تغلي لمدّة خمس دقائق.
- ضعي المرقة مع الشّوفان بالخلّاط حتّى تصبح متجانسةً وسائلةً، ثمّ أعيديها إلى النّار وأعيدي الخضار إليها، واتركيها حتّى تغلي لمدّة دقيقتَين.