تعتبر مشكلة الكرش من المشاكل التي يعاني منها الكثيرون، ويعود ذلك لسهولة تكوّنه حيث يعتبر الكرش المنطقة الأكثر تراكماً للدهون وخاصةً عند الرجال، كما أنّ الكرش يتسبب بالعديد من المشاكل والأمراض المزمنة، كما أنّ الأشخاص الذين يعانون من تراكم الدهون بالكرش يكونون أكثر عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب، مثل: تصلب الشرايين والجلطات وغيرها، كما يزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم، كما أنّه يتسبّب بوجود حالة دائمة من عدم الرضا عن شكل الجسم، وقد وجدت العديد من الوسائل التي كان الهدف منها إذابة دهون الكرش والتخلّص منها فمنها ما هو طبيعي ومنها ما هو صناعي على هيئة عقاقير طبية، ومن أهم المواد التي استخدمت وأثبتت فعالية هي خل التفاح، حيث يعتبر خل التفاح من المواد القادرة على إذابة الدهون بشكل فعال، كما استخدم منذ القدم كعلاج للعديد من الأمراض والالتهابات وخاصةً الفيروسية منها كما يحارب ارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الجسم، بالإضافة لاستخدامه في علاج التهابات الحلق والجيوب الأنفية كما يخفف من آلام المفاصل.[1]
برز الخلّ كعنصر أساسي من عناصر التخسيس بسبب قدرته على تخليص الجسم من الدهون، حيث يتكوّن خل التفاح من عملية تخمّر التفاح وتحوّل السكر بالتكسر بسبب البكتيريا والخمائر، إذ يتحوّل بالبداية لكحول، ثم يكمل التخمر ليصل للخل، ويمكن صناعته من خلال مجموعة من الفاكهه ولا يقتصر على التفاح، ويعتبر حامض الخليك العنصر الأهم في خل التفاح بالإضافة لمجموعة من الأملاح المعدنية والفيتامينات والأحماض الأمينية.[2]
تعتبر طريقة استخدام خلّ التفاح لتخفيف الوزن من الطرق البسيطة حيث يتم إضافة ملعقة طعام من خل التفاح لكوب من الماء، ويجب تناوله قبل الطعام ممّا يعطي شعوراً بالشبع ما يساعد في نقص كمية الطعام المستهلكة ويقلل الوزن، ويعمل أيضاً على إذابة دهون الكرش، كما أثبتت بعض الدراسات أنّ له فوائد علاجية لبعض الأمراض ومنها:[3]