قهوة الشعير
تعدّ قهوة الشعير من المشروبات الساخنة التي تستخدم كمشروب بديل عن القهوة العادية، وهي عرفت بدايةً في إيطاليا بقهوة الأورزو، ثم انتشرت إلى جميع أنحاء العالم، ويعدّ الشعير المحمّص أحد المكوّنات الأساسية لها، وتتميّز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمّة ومنها: الفسفور، والحديد، والأملاح المعدنيّة، والبوتاسيوم، والفيتامينات، والمغنيسيوم، كما تتميّز بكونها خالية من مادّة الكافيين، على خلاف أنواع القهوة الأخرى التي تحتوي نسبة عالية منها، وبذلك فهي تعتبر مشروباً صحياً، فهي تؤثر بشكل إيجابيّ على سلامة وصحّة الإنسان، وفي هذا المقال سنتعرّف على فوائد قهوة الشعير، بالإضافة إلى طريقة عمل قهوة الشعير.
فوائد قهوة الشعير
- تساعد في ترطيب الجلد والبشرة، ومنحها مزيداً من النضارة واللمعان.
- تحسن من عمل وظائف الجهاز الهضمي، كما أنّها تلعب دوراً كبيراً في تهدئة المعدة وعلاج تهيّجها واضطراباتها.
- تحدّ من الظمأ.
- تساهم في التخلص من التوتر، والإرهاق، والإجهاد الناتج عن القيام بالعديد من الأعمال اليوميّة.
- تساعد في تنظيم درجة حرارة الجسم، والتخلّص من ارتفاعها.
- تحسّن المزاج و الحالة النفسية، كما تساهم في التخلّص من الإحباط والاكتئاب.
- تساعد في التخلّص من الكولسترول الضارّ في الدم.
- تحدّ من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ومنها: تصلب الشرايين، وضعف عضلة القلب، والنوبة القلبيّة، والذبحة الصدرية وغيرها.
- تزيد من تدفّق الدم في الجسم، وهذا بدوره يلعب دوراً كبيراً في تنشيط وتحسين عمل الدورة الدمويّة.
- تخلّص الجسم وأعضائه من السموم والملوّثات الموجودة فيه.
- تساعد على إدرار البول، كما تساهم في علاج التهابات واضرابات المثانة والجهاز البولي.
- تخفّف من التهابات واضطرابات الأمعاء.
- تنظّم مستوى ضغط الدم في الجسم.
- تساهم في إنقاص الوزن الزائد، فهي تلعب دوراً مهمّاً في حرق السعرات الحرارية والدهون المتراكمة في مناطق مختلفة من الجسم ومنها: الأرداف، والجوانب، والبطن.
- تمنح الجسم الطاقة والحيويّة.
- تحدّ من مخاطر الإصابة بأمراض السرطان المختلفة ومنها: سرطان القولون، والدم، والعظم، والجلد، والبنكرياس، والمثانة، والبلعوم، والرئة وغيرها.
- تؤخّر علامات ظهور التجاعيد والشيخوخة الناتجة عن التقدّم في العمر.
- تنظّم مستوى السكر في الدم، وبالتالي تحمي من الإصابة بمرض السكري.
- تساعد في تقوية الذاكرة، وحمايتها من الزهايمر، والنسيان.
- تعالج العديد من الأمراض ومنها: الإمساك، والسعال، والتهاب الحلق، وأمراض الكبد.
- تحمي الحامل من الإجهاض أو فقدان الجنين.
طريقة تحضيرقهوة الشعير
المكوّنات
- كوبان من الماء.
- كوب من دقيق الشعير.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المدقوق.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من المسمار المطحون.
طريقة التحضير
- نضع الماء على نار هادئة، ونضيف إليه دقيق الشعير، ونتركه يغلي.
- نضيف الزنجبيل، والهيل، والمسمار إلى المزيج، ونتركه يغلي لمدّة دقيقتين، ثم نرفعه عن النار.