الجزر
يُعرف على أنّه أحد أنواع الخضراوات التي يتناول الإنسان جذورها، وللجزر العديد من الألوان المعروفة حول العالم، ولكن الجزر البرتقاليّ هو أكثر الأنواع انتشاراً حول العالم، والذي يتميّز بطعمه الحلو، ويحتوي الجزر على العديد من الفوائد؛ نظراً لقيمته الغذائية، حيث يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من البروتينات، والأحماض الأمينيّة، والألياف، والسكر، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين (أ)، وفيتامين (ب)، وفيتامين (ب12)، وفيتامين (ب6)، والعديد من الفيتامينات الأخرى. وفي هذا المقال سوف نتحدث عن فوائد الجزر للرجيم، وفوائده الصحية العامة.
فوائد الجزر للرجيم
يلجأ الكثير من الناس إلى استخدام الجزر في التنحيف؛ فهو يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف التي تحفّز الأنزيمات الهاضمة على القيام بعملية الهضم، ممّا يسرع عملية الأيض، وبالتالي زيادة حرق الدهون، والسعرات الحراريّة، ويساهم في قيام الجسم بوظائفه الحيويّة المختلفة، حيث يمكن إدخال الجزر في جميع الأغذية، والوجبات، أو تناوله كغذاءٍ رئيسيّ، ولزيادة فعاليته في التنحيف، يُفضل تناوله في بداية كلّ وجبةٍ، ممّا يزيد الشعور بالشبع، ويُقلل كمية الأكل المتناولة.
أضرار الجزر للرجيم
من المعروف عن الجزر أنّه لا يسبب الأضرار للجسم، إلّا أنّ اتباع الرجيم بالإقتصار على الجزر وحده، يؤدّي إلى فقدان كميةٍ هائلةٍ من طاقة الجسم، وبالتالي يزداد الشعور بالتعب، والإرهاق، والخمول.
فوائد الجزر الصحية العامة
- علاج إجهاد العيون، وتقليل انتفاخ الجفون، والحدّ من الإصابة بمرض العشى الليليّ، بالإضافة إلى تحسين ضعف البصر.
- تحسين وظائف الجهاز الهضميّ، والتقليل من اضطراباته.
- منع ظهور تجاعيد وخطوط البشرة، لاحتوائه على العناصر المضادة للأكسدة، مع العلم أنه يمكن استخدامه كقناع للبشرة، عن طريق سلقه وهرسه، وإضافة القليل من قشدة الحليب إليه، ومزجه جيداً، ثم تطبيقه على البشرة مدّة خمس دقائق.
- منع الشيخوخة المبكرة، وذلك عن طريق عمل قناع للوجه مكون من الجزر المهروس، وزيت الزيتون والقليل من العسل، ووضعه على الوجه مدّة خمس عشرة دقيقةً.
- علاج الاضطرابات، والمشاكل الجنسيّة.
- علاج مشاكل الطمث.
- الحدّ من الإصابة بأمراض السرطان المختلفة.
- علاج ارتفاع ضغط الدم.
- المساهمة في نمو الشعر، ومنع تساقطه، وتقصفه، وتحسين الدورة الدموية في فروة الرأس، ويمكن عمل خلطة موضعية من الجزر للشعر، حيث تتكون من: جزرتين، وملعقتين من العسل، وملعقة من زيت الزيتون، وزيت فيتامين (هـ)، وتخلط هذه المكونات في خلاط خاص بالجزر، وتوضع على الرأس مع ضرورة وضع غطاءٍ بلاستيكيّ عليه، وتركه مدّة ساعة، ثم غسله بالماء والصابون.
- تحسين أنسجة الكبد، وبالتالي تحسين تدفق الدم به.
- المساهمة في أداء الجسم لوظائفه ومهامه بشكلٍ كاملٍ، وسليمٍ.
- تزويد المرأة الحامل بالفيتامينات المختلفة، والحديد، والكالسيوم، والزنك، والفولات، وحمض البانتوثينيك، بالإضافة إلى العديد من العناصر الأخرى.
نظام غذائي باستخدام الجزر
يُتبع النظام الغذائي التالي باستخدام الجزر مدّة خمسة أيام على النحو التالي:
- اليوم الأول: تناولي عصير الجزر، والطماطم، وخبر القمح بالعسل على وجبة الإفطار، أمّا على وجبة الغذاء تناولي الدجاج، والخضروات المسلوقة، والفواكة الطازجة، وعلى وجبة العشاء تناولي ثمرتين من الجزر، وسلطة خضار، وقطعة من الجبن، وخبر بالزبدة، وحبة بلح.
- اليوم الثاني: تناولي قطعة من الخبز، والقليل من العسل، وعصير الجزر على وجبة الإفطار، أمّا على وجبة الغذاء تناولي السبانخ، والبيض، والطماطم، والجزر، وتفاحة، وعلى وجبة العشاء تناولي الخس، والطماطم، والخبز المقرمش بالزبدة، وحبة بلح .
- االيوم الثالث: تناولي عصير الجزر، وقطعة من الخبز المقرمش، وبرتقالة على وجبة الإفطار، أمّا على وجبة الغذاء تناولي سمكاً مسلوقاً، وخضرواتٍ مسلوقةً، وفاكهةً، وعلى وجبة العشاء تناولي سلطة خضراء تحتوي على الكرنب، والقنبيط، والجزر.
- اليوم الرابع: تناولي عصير الجزر، وسلطة فواكة طازجةً، بالإضافة إلى خبز القمح، والقليل من العسل على وجبة الإفطار، أمّا على وجبة الغذاء تناولي قطعة لحم مسلوقةً، أو مشويةً، وسلطة الخضراء مع الجزر، وثمرة من الفاكهة، وعلى وجبة العشاء تناولي الخس، والطماطم، وموزة، بالإضافة إلى الجزر.
- البوم الخامس: على وجبة الإفطار تناولي عصير الجزر، مع الخبز، وقطعة من الجبن، أمّا على وجبة الغذاء تناولي بيضة، والسبانخ، وسلطة خضراوات مع الجزر، بالإضافة إلى البطاطا المسلوقة، وعلى وجبة العشاء تناولي شوربة خضار، مع تفاحة.