ما هي فوائد شرب زيت الزيتون

مضاد للالتهاب

يتميز زيت الزيتون باحتوائه على مغذيات تتميز بخصائص مضادة للالتهاب وأهمها مادة أوليوكانثال (بالإنجليزية: Oleocanthal)، والتي ثبت أنَّها تعمل عمل عقار مضادات الالتهاب إيبوبروفين (بالإنجليزية: Ibuprofen)، بالإضافة إلى حمض الأوليك؛ والذي يعتبر من الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في زيت الزيتون، ويُعتقد أنَّ الالتهابات المزمنة هي السبب الرئيسي للإصابة بالعديد من الأمراض مثل: السرطان، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والزهايمر، والسكري، والتهاب المفاصل، والسمنة.[1]

الوقاية من السكتات الدماغية

أثبتت إحدى الدراسات التي شملت على أكثر من 841.000 شخصاً أنَّ زيت الزيتون يلعب دوراً هاماً وضرورياً في الحد من الإصابة بالسكتات الدماغية، فهو يعتبر المصدر الوحيد للدهون الأحادية غير المشبعة، وتجدر الإشارة أنّ السبب الرئيسي للإصابة بالسكتة الدماغية هو اضطراب تدفق الدم إلى المخ، ويعود ذلك إلى الإصابة النزيف أو تجلط الدم.[1]

إنقاص الوزن

أثبتت الدراسات أنَّ تناول نظام غذائي غني بزيت الزيتون يدعم عملية فقدان الوزن، حيث أثبتت إحدى الدراسات التي أُجريت عام 2010م في مجلة صحة المرأة (بالإنجليزية: Journal of Women’s Health)، حيث قام العلماء بتقسيم المشاركين إلى مجموعتين، اعتمدت المجموعة الأولى على اتباع نظام غذائي قليل الدسم، أما المجموعة الثانية فقد اتبعت نظام غذائي غنيّ بزيت الزيتون، وكانت نتائج الدراسة أنَّ 80% من المشاركين في المجموعة التي اتبعت نظام غذائي غني بزيت الزيتون قد انخفض وزنهم بنسبة 5%، كما أثبت الباحثون أيضاً أنَّ مكمِّلات زيت الزيتون إذا تمّ تناولها بانتظام جنباً إلى جنب اتباع نظام غذائي صحي سوف تساعد على فقدان الوزن أكثر من اتباع نظام غذائي منخفض الدهون.[2]

الحد من الإصابة بسرطان الثدي

أثبتت الدراسات أنّ زيت الزيتون يساهم في الوقاية من الإصابة بسرطان الثدي، فهو يقلل نشاط الجين الورمي p21Ras، وهو الجين الذي يمنع تلف الحمض النووي، ويعزز موت الخلايا السرطانية، كما يحفز التغييرات في مسارات إشارات البروتين.[3]

المراجع

1. ^ أ ب Joe Leech, MS (2017-6-4), "11-proven-benefits-of-olive-oil"، www.healthline.com, Retrieved 2018-7-18. Edited.
2. ↑ CAROLINE THOMPSON (2017-10-3), "what-are-the-benefits-of-drinking-olive-oil"، www.livestrong.com, Retrieved 2018-7-18. Edited.
3. ↑ Christian Nordqvist (2017-9-11), "What are the health benefits of olive oil?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2018-7-18. Edited.