خل العنب
يُعد خلّ العنب واحداً من أهم أنواع الخل الطبيعيّ الناتج عن تخمير فاكهة العنب بالطرق المختلفة، حيث ينتج عن هذه العمليّة محلول حمضي مخفف يُطلق عليه اسم حمض الخليك، ويُختصر كيميائيّاً بـ (CH3COOH).
يستخدم على نطاقٍ واسع في العديد من المجالات الحياتيّة، بما في ذلك كل من المجال الغذائي والتجاري والتجميلي وكذلك العلاجي، وذلك بفضل تركيبته الكيميائيّة ذات القيمة الغذائيّة العالية، والتي تجعل منه علاجاً فعّالاً للعديد من المشاكل الصّحية، وفيما يلي سنستعرض أبرز فوائده التي تعود على الصّحة العامة، فضلاً عن أبرز استخداماته الحياتيّة.
فوائد خل العنب
- يحتوي على الحديد، ويعالج الأنيميا.
- يعالج مشاكل الجهاز الهضمي، بما في ذلك الإمساك وعسر الهضم، ويطرح السموم خارج الجسم، مما يُساعد على تنقيته وتنقية الدم.
- يُعزّز من قوّة الجهاز المناعي في الجسم.
- يخفض معدّل الكولسترول غير المُفيد في الجسم، والذي يُختصر علميّاًَ ب(LDL)، ممّا يحفز من تدفق الأكسجين إلى الدم وكافة خلايا الجسم، ويقي بالتالي من الإصابة بأمراض انسداد الشرايين.
- يقاوم الشقوق الحُرّة المُسببة لمرض السرطان، وخاصّة سرطان القولون والأمعاء، كونه واحداً من أقوى المضادات الطبيعيّة للأكسدة.
- يساعد على التخلص من الوزن الزائد، وذلك عن طريق حرق الدهون المتراكمة في الجسم، وزيادة الشعور بالامتلاء، ورفع كفاءة عملية التمثّيل الغذائي.
- يعد من أقوى المضادات الطبيعيّة للالتهابات المختلفة، ويقاوم العدوات الفيروسيّة والجرثومية.
- يعد مفيداً جداً للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري بأنواعه، وخاصة النوع الثاني، حيث يضبط مستوى الإنسولين في الدم وخاصة بعد تناول الوجبات المختلفة، وكذلك ينظم السكر.
- يعالج التهاب الأوعية الدمويّة، وكذلك التهاب المفاصل، ويخفف من الأوجاع المرافقة لتلك الحالات المرضيّة.
- يحتوي على نسبة جيّدة من المعادن الأساسيّة لتقوية العظام وبُنية الجسم، بما في ذلك كل من الكالسيوم والمغنيسيوم، وذلك نظراً لدور كل من البيبسين وحمض الخليك في امتصاص هذه المعادن وتحقيق أقصى استفادة ممكنة للجسم منها.
- يساعد على خفض معدّل ضغط الدم، حيث يحتوي على الصوديوم.
- يستخدم كمسكن طبيعيّ من الأوجاع المختلفة.
- ينشّط الجسم، كونه ينشط الدورة الدموية.
- يعالج الصداع النصفي، ويعد مفيداً جداً للتخلص من مشاكل الشعر المختلفة، وذلك من خلال إعادة توازن حموضة الشعر، كما ويخلصه من القشرة ويزيد من لمعانه وملمسه الحريري.
- يحول دون تلف خلايا الجسم، كما ويزيد من مرونة الصفائح الدمويّة.
- يعالج مشاكل البشرة المختلفة، ويقلّل من ظهور علامات الشيخوخة، وخاصة التجاعيد.
- يحتوي على مركب البوليفينول، ممّا يقوّي اللثة، ويمنع من التهابها، كما ويحافظ على الأسنان من التسوس.
- ينظف الكبد من السموم، ويمنع تشكل الحصوات.