العدس
يُعدّ العدس من أفضلِ الأغذية التي يُمكن تناولها؛ فهو غَنيٌّ بالعَناصر الغذائيّة، ويتكوّن من الماء والبروتين والكربوهيدرات ونسبةٍ ضَئيلة من الدّهون، ويحتوي على البروتين بنسبةٍ تفوقُ ما هو موجودٌ في الفول. يُعدّ العَدَس سهلَ الهضم وسريع الامتصاص في الأمعاء ممّا يَجعل الجسم يستفيد مِنه بسرعةٍ.
القيمة الغذائية للعدس
تَحتوي كل 100 غرام من العدس على:
فوائد العدس للحامل
تَحتاج الحامل إلى الاهتمام بالغذاء الذي تتناوله؛ لأنّه يُؤثّر على صحتها بشكلٍ مباشرٍ وعلى صحة جنينها، فهذا الجنين يحتاجُ إلى العناصر الغذائية المختلفة لينمو بشكلٍ سليمٍ وخاصّةً خلال الثلاث شهور الأولى، ومن الأغذية التي تُفيد الحامل العدس. من فوائد العدس للحامل:
- حِماية الجهاز الهَضمي من المشاكل مثل الإمساك نتيجة تحفيزه لعمل أنظمة الجسم المختلفة.
- حماية الجنين من التشوّهات الخلقيّة؛ وذلك بسبب غناه بحمض الفوليك الذي يحمي الجهاز العصبي للجنين.
- بناء ونموّ الأسنان بشكلٍ سليمٍ عند الجنين.
- حماية الحامل من الإصابة بفقر الدم، كما أنّه يُعالج فقر الدم؛ فهو يحتوي على نِسبةٍ كبيرةٍ من الحديد الضروري لتكوين هيموغلوبين الدم المكوّن لكريات الدم الحمراء.
- تزويد جسم الحامل بالعديد من العَناصر الغذائيّة المهمّة، من أهمها البروتين لأنّ العدس يُعدّ وجبةً متكاملةً تعادل اللحم إلّا أنّه أفضل لافتقاره للدهون الضارة الموجودة في اللحوم.
- ضبط مستويات الكولسترول في الجسم نتيجة غناه بالألياف الغذائية القابلة للذوبان.
- حماية الحامل من أمراض السرطان، ويساعد في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
من الأفضل للحامل تناوُل العدس على شكل شوربةٍ لتحصل على جميع العناصر الغذائية الموجودة فيه، والابتعاد عن إضافته للأرز بسبب توافر الكربوهيدرات في الأرز وفي العدس ممّا يُفقده بعض العناصر المهمة.
فوائد العدس العامّة
- علاج فقر الدم عند الأطفال.
- حماية الجلد والعيون والعظام من الأمراض بسبب محتواه من الفسفور والكالسيوم وفيتامين أ.
- علاج الخراج من الإصابات الجلدية إذا تمّ استخدام مهروسه ككمادات خارجية.
- تزويد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية لذلك يُنصح أصحاب الأعمال الشاقة بالمداومة على تناوله.
- طرد السموم من الجسم والمُحافظة على بشرةٍ نضرةٍ وخاليةٍ من العيوب والمشاكل وتنقيتها، ويُمكن استخدام مطحون العدس مع الدقيق وقطرات من عصير الليمون وماء الورد كدهون على مناطق ظهور الحبوب والبقع السوداء لعلاجها والتخلّص منها.
- المُحافظة على سلامة الشعر ولمعانه.
- المُساهمة في إنقاص الوزن نتيجة كميّات الألياف الموجودة فيه؛ حيث يؤدّي إلى الشعور بالشّبع لفتراتٍ طويلةٍ.