ما هي فوائد الخس للرجيم

تحديد السعرات الحرارية

يفتقر الخس إلى السعرات الحرارية، وهذا ما يجعله من البدائل المثالية للأشخاص الذين يتبعون برامج حميات غذائية، فهو يساعدهم على استهلاك كميات أقل من السعرات الحرارية، مما يساعد على إنقاص الوزن، فكوب من الخس الرومي يحتوي على ثماني سعرات حرارية فقط، أما كوب من الخس الأخضر فيحتوي على خمس سعرات حرارية، وذلك يساعد على استهلاك وجبات كبيرة دون الخوف من استهلاك مزيد من السعرات، فتناول طبق من السلطة الخضراء، والخضروات الطازجة، والخس، والتونة، أو إضافته إلى السندويشات، يمنح كمية أكبر من الطعام، دون إضافة المزيد من السعرات الحرارية.[1]

المساعدة على الإمتلاء

من المعروف أنّ بعض الأنظمة الغذائية المتبعة بقصد تخفيف الوزن قد تتسبب بالشعور بالجوع، لذا يمكن اختيار الأطعمة المنخفضة السعرات الحرارية، والتي تمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة لتجاوز تلك المشكلة، والخس أحد الخيارات المثالية لذلك، فهو يساعد على الإمتلاء بفضل محتواه الكبير من الألياف الطبيعية، والماء، فهو يتكون من خمس وتسعين بالمئة ماء، وغراماً من الألياف الغذائية، وهذا يجعله غذاءً مثالياً لفقدان الوزن، وذلك بحسب ما أكدته مراكز مكافحة الأمراض، والوقاية منها.[1]

بديل للأغذية ذات السعرات الحرارية العالية

يمكننا خفض استهلاك السعرات الحرارية الإجمالية لتعزيز فقدان الوزن، عن طريق استبدال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية أو التي تحتوي على نسب كبيرة من الكربوهيدرات مع الخس، والذي يحتوي الكوب الواحد منه على أقل من غرامين من الكربوهيدرات، فمثلاً، استخدم ورقة كبيرة من الخس بدل من خبز التورتيلا للف الشطائر البسيطة، أو عمل ساندويش مكوّن من صدر الديك الرومي والجبن قليل الدسم في الخس بدلاً من وضعه على الخبز، هذا يساعد على حفظ السعرات الحرارية، وجعلها ضمن المستوى الطبيعي، مما يساعد على فقدان الوزن.[1]

الاقتران مع الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية

من أجل الاستفادة من خصائص الخس المثالية لفقدان الوزن، لا بد من إقرانه مع أطعمة منخفضة السعرات الحرارية لتحقيق ذلك، فمثلاً، لا يمكن اعتبار طبق من السلطة المكوّنة من الطماطم، وصدر الدجاج المقلي، مع الخيار والخس طبق منخفض السعرات الحرارية، أو إضافة الجبن الكامل الدسم، أو الخبر المحمص، مع أي نوع من الصلصة الدسمة، لذا وحتّى نستفيد من خصائص الخس الكاملة، لا بد من إضافته مع الخضروات، ومصادر البروتين الخالية من الدهون.[1]

القيمة الغذائية للخس

يحتوي الكوب الواحد من الخس على:[2]

يحتوي الخس (الرومي) على العديد من الأملاح المعدنية كالكالسيوم، والكروم، والنحاس، والمنغنيز، والحديد، والفوسفور، والبوتاسيوم، إضافة لنسب عالية جداً من البيتا كاروتين، والألياف الغذائية الطبيعية، والأوميغا3، ومركبات الموليبدينوم، ومجموعة فيتامين B ومنها: B1، B5، B6، B7 و B9، وبالرغم من أنّ الخس يحتوي على كل هذه العناصر الغذائية، لكنه لا يتوفر فيه عناصر غذائية بالكميات الموجودة بالخضروات الورقية الخضراء، لذا يستحسن عدم الاعتماد عليه فقط كمصدر للعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وخلطه مع الخضروات الأخرى، لتحسين نوعية وكمية العناصر الغذائية، وإضفاء نكهات منوعة للطبق.[3]

المراجع

1. ^ أ ب ت ث NATALIE STEIN (Jul 18, 2017), "Is Lettuce Good for Lo"، www.livestrong.com, Retrieved 1/1/2018. Edited.
2. ↑ "Romaine Lettuce Nutrition, Benefits & Recipes", draxe.com, Retrieved 1/1/2017. Edited.
3. ↑ "What Is Romaine Lettuce Good For?", foodfacts.mercola.com, Retrieved 5/2/2018. Edited.