فوائد الحليب والقرفة
فوائد الحليب
للحليب الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان وأهمها:[1]
- يحتوي الحليب على نسبة مرتفعة من البروتين، حيث أن الكوب الواحد من الحليب يحتوي على 7.7 غرام من البروتين، وتُقسم البروتينات في الحليب إلى مجموعتين حسب ذائيبيتها في الماء، هي: بروتينات قابلة للذوبان تُعرف باسم بروتينات مصل اللبن (بالإنجليزية: Whey protein)، والذي يُمثل 20٪ من محتوى البروتين في الحليب، وبروتينات غير قابلة للذوبان تُسمّى الكازين (بالإنجليزية: Casein)، والتي تزيد من قدرة الجسم على امتصاص المعادن، مثل: الكالسيوم والفسفور، كما يمكن أن تُخفض مستويات ضغط الدم.
- يساهم الحليب في تعزيز نمو الأطفال حديثي الولادة، حيث يحتوي على أكثر من خمسين نوعاً من الهرمونات الطبيعية المختلفة.
- يُعزز نمو العظام ويعزز من كثافتها، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، ذلك لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الكالسيوم والبروتين.
- يقلل نسبة الإصابة بارتفاع ضغط الدم، والذي يعدّ سبباً رئيسياً للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويّة، كما يتميّز الحليب باحتوائه على مزيج من المعادن كـ الكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.
- ينظّم نموّ الخلايا، ويقي من الإصابة بالسرطان، ذلك لاحتوائه على فيتامين د، ويذكر المعهد الوطني للسّرطان (بالإنجليزية: National Cancer Institute) أنّ نتائج البحوث تدعم بشكلٍ عام العلاقة بين تناول كميات أكبر من الكالسيوم، وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.[2]
- يُحسّن المزاج، ويدعم الشهيّة والنوم، حيث يساهم تناول فيتامين د بشكل كافي في إنتاج هرمون السيروتونين، كما يرتبط نقص فيتامين د بحدوث حالات الاكتئاب، والإعياء المُزمن.[2]
- يحافظ على صحة العضلات ويساهم في بنائها، مما يحفز من عملية التمثيل الغذائي ويساعد في فقدان الوزن، ويعد الحليب مصدراً غنياً للبروتين عالي الجودة حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينيّة الأساسيّة، كما أنّ الحليب كامل الدّسم يعتبر مصدراً غنيّاً بالطاقة.[2]
فوائد القرفة
للقرفة فوائد متنوعة لجسم الإنسان وفيما يلي ذكر بعض منها:[3]
- تساهم القرفة في علاج مرض السكري، فهي تُحفّز إنتاج الإنسولين، وتُقلل من مقاومته في الجسم، مما يسعد على استقلاب الجلوكوز في الكبد، ووفقاً للأبحاث فإنّ القرفة تعتبرعلاجاً فعالاً للأشخاص الذين يبحثون عن بدائل الإنسولين الاصطناعية، ولاستخدام القرفة كمنظم للإنسولين، يوصى بتناول 120 ميليغراماً يومياً على الأقل.
- تدعم القرفة صحة الجهاز المناعي لاحتوائها على مواد مضادّة للالتهابات، ومضادّات الأكسدة، ومضادّات للميكروبات.[3]
- تساعد على ضبط مستويات ضغط الدم، وذلك لاحتوائها على حمض سيناميك (بالإنجليزية: Cinnamic acid)، والذي له تأثير مضادة للالتهابات، إذ تُساهم الخاصيّة المضادّة للالتهابات على تدفّق الدّم في الجسم، مما يُقلل الضغط على القلب.[3]
- تحمي الخلايا العصبية في الدماغ، وتحسن وظيفة الناقلات العصبية، مما يقلل خطر الإصابة بمرض الزهايمر (بالإنجليزية: Alzheimer's disease)، وداء باركنسون (بالإنجليزية: Parkinson's disease).[4]
المراجع
- ↑ "Nutrition Facts and Health Effects", www.healthline.com, Retrieved 2018-1-18. Edited.
- ^ أ ب ت "All about milk", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2018-1-18. Edited.
- ^ أ ب ت "Ceylon cinnamon: Health benefits, uses, and more", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2018-1-18. Edited.
- ↑ "10-proven-benefits-of-cinnamon", www.healthline.com, Retrieved 2018-1-18. Edited.