البرتقال
يعدّ البرتقال من أنواع الحمضيات المشهورة، وتعتبر دولة البرازيل الدولة الأولى في العالم إنتاجاً لهذه الثمرة ذات الطعم الحلو الحامض، وهي ذات فوائد كثيرة ومتعدّدة، ويعود سبب تسمية فاكهة البرتقال بهذا الاسم إلى دولة البرتغال، كون هذا البلد هو الذي قام بنقل هذه الفاكهة من موطنها الأصلي وهو الصين في جنوب شرق قارة آسيا إلى البرتغال، ومنها انتقل إلى معظم أجزاء أوروبا وأميركا اللاتينية والولايات المتحدة الأميركية. ويزرع أيضاً في كثيرٍ من دول وطننا العربي مثل: مصر، والسودان، وفلسطين، وعرفت فلسطين ببرتقال مدينة يافا.
أنواع البرتقال المشهورة
- البرتقال ذا الطعم الحلو، ويُقال له البرتقال السكري؛ يُستعمل هذا النوع في صناعة العصير.
- برتقال اليوسف أفندي أو اليوسفي، وهو برتقال صغير الحجم شديد الحلاوة، لا توجد فيه بذور من الداخل، ويستعمل هذا النوع للأكل المباشر والتعليب؛ حيث سُمّي بهذا الاسم نسبةً إلى شاب يُدعى يوسف أفندي جلب هذه الفاكهة معه من أوروبا لمحمد علي باشا.
- البرتقال الحامض ويسمّى أيضاً برتقال سيفيل، يزرع في أوروبا وخصوصاً إسبانيا، ويستعمل لصناعة العطور لوجود الزيوت فيه بكثرة.
- برتقال أبو صرة أو أبو سرة، وسمّي بهذا الاسم لوجود نتوء فيه تشبه سرة الانسان.
- برتقال الكمكوات أو البرتقال الياباني، ويقال له البرتقال الذهبي، فيه ثلاث بذور فقط، وهو ذو طعم حلو ولاذع.
القيمة الغذائية والصحية للبرتقال
يحتوي البرتقال على نسبة كبيرةٍ وعاليةٍ من الماء تعادل حوالي 80%، كما يحتوي على سكر الفواكه، ومواد كربوهيدراتية، وألياف غذائية، كما يحتوي على كثير من الفيتامينات الغذائية نذكر منها: فيتامين A، وفيتامينB1، وفيتامينB2، وفيتامينC، وفيه أيضاً بعض المعادن الغذائية مثل: الفسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، ويحتوي أيضاً على مادة الفلافينويد، وحبة البرتقال تحتوي على 47 سعراً حراريّاً فقط، وفيه أيضاً مادة البكتين، والبرتقال خالٍ تماماً من الكولسترول.
فوائد عصير البرتقال
- يحافظ على المستويات الطبيعية لضغط الدم، وذلك لوجود عنصر المغنيسيوم الذي يوازن ضغط الدم في الجسم.
- يقوي وينشط جهاز المناعة في الجسم، وذلك لوجود فيتامين c في العصير، وهو يحمي الجسم من الكثير من الأمراض مثل: الإنفلونزا، والزكام، والتهاب المجاري التنفسية.
- يزيل تجاعيد البشرة ويؤخّر ظهور أعراض الشيخوخة.
- يزيد كثافة الشعر، ويزيد من نموّ الشعر بسرعة.
- يزيل الانتفاخات تحت العين، ويزيل الهالات السوداء حول العيون.
- يحرق دهون البطن في وقتٍ قياسي.
- يُطهّر الجسم من الكثير من أنواع الميكروبات والبكتيريا.
- يعالج حب الشباب ويمحو آثارها.
- مليّن طبيعي للجهاز الهضمي؛ لاحتوائه على الألياف الغذائية.
- يبني الأنسجة الملتهبة في الجروح والحروق.
- يمنع من ظهور وتطور الكثير من أمراض السرطان مثل: سرطان الرئة، وسرطان الجلد، وسرطان القولون، وغيرها.
- يساعد على علاج قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.
- يمنع تكوّن الترسبات والحصى في الكلى.
- يقلل من خطر الأزمات القلبية.
- يحارب فقر الدم؛ وذلك لوجود فيتامين c الذي يساعد على امتصاص الحديد.
- يقلل عصير البرتقال من إنتاج الكولسترول في الكبد.
- يقوي الحيوانات المنويّة عند الرجالح وذلك بسبب وجود مادة بيوفلافونويدس.