البقدونس
البقودنس أو المعدونس هو من النباتات الحولية والذي ينتمي إلى رتبة الخيميات، يمتاز بأوراقه ذات اللون الأخضر الداكن، ورائحته العطرية النفاذة، وهو من الأعشاب صغيرة الحجم، ومن أنواعه البقدونس البلدي الأملس، والبقدونس الإفرنجي المجعد، ويطلق عليه اسم كرفِس في العراق، ومَعدَنُوس في المغرب وتونس والجزائر، ويدخل في تحضير العديد من الاطباق، ويستخدم في علاج بعض الأمراض.
يحتوي البقدونس على الفيتامينات، مثل: (ب6، هـ ، ب12، أ، ج، د، ك)، والطاقة، والدهون، والألياف الغذائية، والبروتين، والماء، والسعرات الحرارية، والكربوهيدرات، والسكريات، وبعض الاملاح المعدنية، مثل: الفسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والفولات.
فوائد البقدونس المغلي للكلى
- ينقي الدم من السموم والفضلات ويطرحها إلى الخارج.
- يمنع تشكل الحصى فيهما، وفي الجهاز البولي بشكلٍ عام.
- يفتت الحصوات في حال تواجدها في الكليتين.
- يدعم وظائف الكليتين.
- يحافظ على توازن الماء والأملاح في الجسم، لأنّ الاملاح تؤثر سلباً على الكليتين.
تحضير مغلي البقدونس للكلى:يتم غسل نصف ضمة من أوراق البقدونس جيداً قبل الاستعمال، ويتمّ تحضيره من خلال غلي لترٍ من الماء مع أوراق البقدونس، وتركه في الماء المغلي حوالي ساعة كاملة، ثمّ تصفيته وشربه مدّة خمسة أيام من أجل الحصول على النتيجة المطلوبة.
فوائد البقدونس العامة
للجسم
- يخفض مستويات السكر في الدم، ويدر البول.
- يقوي الجهاز المناعي، ويفتح الشهية.
- يخفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم، ويعالج كلاً من: آلام المفاصل، وأمراض الجهاز العصبي.
- يحافظ على صحة الشرايين ويقيها من التصلب والانسداد، وأمراض اللثة.
- ينشط القلب، ويعطي الجسم الحيوية والنشاط، ويحافظ على صحة الأسنان.
- يسيطر على ضغط الدم المرتفع.
- يكافح البكتريا والفيروسات، ويطهر الجسم.
- يدر العرق، ويقوي العظام، ويثبط الأورام السرطانية، ويذهب روائح الفم الكريهة.
- يعزز عمل الجهاز الهضمي، ويسهل عملية الهضم، ويقوي الشعيرات الدموية.
- يزيل كافة الدهون التي تتراكم في الجسم وتحديداً منطقة الذراعين.
- يقلل الوزن الزائد من خلال إزالة الماء الزائد المخزن في الجسم.
للمرأة
- يدر الطمث، وينظم اضطرابات الدورة الشهرية.
- يسهل خروج الجنين عند الولادة.
- يدر حليب الام المرضع.
للبشرة والشعر
- للبشرة:يحفزها على إنتاج مادة الكولاجين، ويعالج الحبوب والبثور، ويكافح علامات الشيخوخة وتقدم السن كالتجاعيد، والخطوط البيضاء، ويزيل البقع الداكنة، ويحميها من العوامل الخارجية الضارة كأشعة الشمس، والرطوبة، والجفاف، ويغذيها ويرطبها.
- للشعر: يعالج قشرة الرأس البيضاء، ويكافح الصلع، ويقلل تساقطه، ويزيد كثافته، ويجعله لامعاً وحيوياً وصحياً، ويطهر فروة الرأس من الميكروبات والفطريات، ويزيد طوله، ويغذيه من جذوره، ويعزز تماسك بصيلات الشعر بفروة الرأس.