البقدونس
البقدونس هو أحد أشهر النباتات العطرية الخضراء التي تندرج تحت قائمة النباتات الشعبية كثيرة الاستخدامات، والتي تُعرف بإسم مقدونس في بعض الدول العربية، ويطلق على البقدونس أيضاً لقب (ملك الخضراوات)؛ لكثره فوائده لجسم الإنسان، فقد وُجدت بذوره في المقابر الفرعونية كدليلٍ على استخدامهم لها، والبقدونس من عائلة الكرفس، والجزر، والشبت، والشمر، والكمون، والكزبرة، وسنذكر في هذا المقال أهم فوائده للجسم.
فوائد البقدونس للجسم
- تنظيم الدورة الشهرية، حيث تم استخدامه منذ القدم؛ لاحتوائه على الأحماض الدهنيّة التي توازن الهرمونات المسؤولة عن الدورة الشهرية.
- خفض الوزن، حيث يعمل شراب البقدونس كعامل مساعد لتخفيف الوزن؛ لخصائصه المدرّة للبول، للتخلص من الماء الزائد، والمحتبس في الجسم.
- التخلّص من السموم الموجودة في الكلى، والجسم، مثل: اليوريا، فهو يطهر المجاري البوليّة، ويذيب الحصوات في الكلى، عن طريق شرب مغلي البقدونس ثلاث مرات يومياً.
- تحسين صحة العظام، عن طريق تحسين امتصاص الكالسيوم.
- علاج فقر الدم، بسبب وجود كلٍّ من: فيتامين C و K اللذين يحاربان، ويمنعان فقر الدم.
- خفض ضغط الدم المرتفع، والكوليسترول، بالإضافة إلى منع تلف الأوعية الدموية، والشرايين، وزيادة مرونتها، الأمر الذي من شانه تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
- منع تساقط الشعر؛ لاحتوائه على العديد من الفيتامينات، والمعادن الضرورية للشعر، خيث يمكن استخدام زيت البقدونس، أو مغلي البقدونس على الشعر لزيادة لمعانه، وذلك عن طريق إضافة أوراق البقدونس إلى الماء المغليّ، ثم تركه حتّى ينقع مدّة عشر دقائق، ثمّ مزج المكوّنات جيداً باستخدام الخلاط الكهربائيّ للحصول على عجينةٍ ذات قوامٍ مناسبٍ، ووضعها على الشعر مدّة ساعة كاملة، ثم شطفه بالماء جيداً.
- الحفاظ على الجلد من الجفاف وزيادة نقاء، وصفاء البشرة؛ لاحتوائه على فيتامين (C)، بالإضافة إلى العديد من المواد المضادة للأكسدة، والتي تحارب علامات التقدّم في السن، والشيخوخة، ويساهم في عملية إنتاج الكولاجين الضروريّ لصحة البشرة، وتنظيم إفراز الغدد الدهنية، ويمكن عمل ماسك باستخدام البقدونس؛ للتخلّص من البقع البنيّة الموجودة على البشرة، عن طريق غلي ثلاث ملاعق من أوراق البقدونس الطازجة المقطعة، مع نصف لترٍ من الماء، وغمس قطنةٍ في هذا المزيج وتمريرها على البشرة.
- مقاومة السرطان؛ لاحتوائه على العديد من المواد المضادة للأكسدة.
- تنظيف القولون، وتطهيره.
- تقوية الجهاز المناعيّ؛ لاحتواءه على العديد من المواد المضادة للأكسدة وكذلك المواد المضادة للجراثيم، بالإضافة إلى وجود العديد من الفيتامينات، مثل: فيتامينات C،A، K، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى فيتامين A الذي يعزّز وظائف الخلايا الليمفاوية(خلايا الدم البيضاء).