البقدونس
يعتبر من الأعشاب العطريّة، وهو من النباتات التي تنتمي إلى جنس المقدونس تحت رتبة الخيميّات، وشعبة البذريات، والفصيلة الخيميّة، ويمتاز بأنه من النباتات الصغيرة في الحجم، وأوراقه خضراء اللون، ويستخدم في الطعام المطهو، والوصفات الطبيّة الطبيعيّة، والسلطات، كما يطلق عليه أيضاً اسم المعدونس.
يحتوي البقدونس على المعلومات الغذائيّة الآتية: البروتين، والطاقة، والدهون، والألياف الغذائيّة، والماء، والسعرات الحراريّة، والسكريات، والكربوهيدرات، ويحتوي على عدد من الفيتامينات كفيتامين ب6، وفيتامين ھ ، وفيتامين ب12، وفيتامين أ، والريبوفلاڤين، والنياسين، وفيتامين ج، والثيامين، وفيتامين د، وفيتامين ك، وأيضاً يحتوي على عدد متنوع من المعادن أهمها: الفسفور، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، والفولات، والزنك.
فوائد البقدونس للبشرة
- يكافح علامات الشيخوخة وتقدم السن مثل التجاعيد، والخطوط البيضاء.
- يحفز البشرة على إنتاج مادة الكولاجين.
- يحميها من العوامل الخارجيّة الضارة.
- يغذيها جيداً، ويرطبها.
- يعالج الحبوب والبثور، كما أنه يزيل البقع الداكنة.
وصفات البقدونس للبشرة
- وصفة علاج الرؤوس السوداء: نفرم كميّة مناسبة من أوراق البقدونس الطازجة، ونضعها على كافة المناطق الموجودة فيها الرؤوس السوداء، وبعد ذلك نعمل حمام بخار للبشرة لمدة خمس دقائق، ثم نفرك المزيج على الوجه بشكل ناعم.
- وصفة لحيويّة ونضارة البشرة: نفرم ملعقتين كبيرتين من أوراق البقدونس الطازج، ونضعهما في القليل من الماء المغلي، ثم نصفي المزيج ونخلطه مع كميّة قليلة من اللبن، وصفار بيضة جيداً، وندهن الوصفة على الوجه ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة، وبعد ذلك نغسل الوجه جيداً بالماء الدافئ، ثم بالماء البارد.
فوائد البقدونس للجسم
- يعطي الجسم الحيويّة والنشاط، ويقوي جهاز المناعة.
- مدر للبول، ومدر للعرق.
- فاتح للشهيّة.
- يخفض من مستويات السكر في الدم، ومن مستوى الكولسترول الضار في الجسم.
- يساعد على السيطرة على ضغط الدم المرتفع.
- يعالج كلاً من آلام المفاصل، وأمراض الجهاز العصبي، وأمراض اللثة.
- يخرج السوائل الزائدة من الجسم، ويزيل كافة السموم والفضلات منه ويطهره.
- يكافح البكتريا والفيروسات.
- ينشط وظائف القلب، ويقي الشرايين من التصلب والانسداد.
- يساعد على تكوين خلايا الجسم، ويحمل الأكسجين داخل خلايا الدم الحمراء.
- يعزز وظائف الجهاز الهضمي، ويسهل عمليّة الهضم.
- يخلص الكلى من الحصوات المتراكمة.
- ينظم اضطرابات الدورة الشهريّة، ويدر للطمث، وحليب الأم المرضعة، كم أنه يسهل خروج الجنين من رحم أمه.
- يمنع الالتهابات البوليّة.
- من أهم فوائده للرجيم والتنحيف: يزيل كافة الدهون التي تتراكم في الجسم وتحديداً منطقة الذراع، ويساعد على عمليّة التنحيف، ويساعد على اتباع الأنظمة الغذائيّة الصحيّة التي تختص بالرجيم، ويقلل من الوزن الزائد من خلال إزالة الماء الزائد المخزن في الجسم.