موز الجنة
موز الجنة، عبارة عن ثمرة لنباتٍ يشبه شجرة الموز، إلّا أنّه أطول منها، حيث يصل طوله إلى حوالي تسعة أمتار، ويتشابه موز الجنة مع الموز العادي من حيث الملمس، والشكل، إلّا أنّهما يختلفان من حيث الحجم، والطعم، والمحتوى الكيميائيّ، فموز الجنة أكبر حجماً، وقليل الحلاوة، ولا يمكن أكله نيئاً، وإنّما يؤكل بعد الطبخ، ويستخدم كدقيقٍ في العديد من الوجبات الغذائية؛ لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من الكربوهيدرات، كما يستخدم في المرق، والشوربات.
وهو ذو قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ، لاحتوائه على نسبةٍ كبيرةٍ من العناصر، والفيتامينات الضروريّة لصحة الجسم، وبنسبةٍ تفوق نسبة احتواء الموز العاديّ لها، مثل: البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين ج، وفيتامين ب6، وفيتامين أ، والألياف، والكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون، ومضادات الأكسدة.
فوائد موز الجنة
- يقوي الجهاز المناعيّ في الجسم.
- ينشط الكبد، ويفيد مرضى التهاب الكبد الوبائيّ بأنواعه.
- يقاوم الكولسترول، والدهون الثلاثية.
- ينظم ضخ الدم؛ لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم.
- يقي الجسم من أمراض القلب، والسكتات الدماغية.
- يخفض ضغط الدم المرتفع.
- ينظم مستوى السكر في الدم.
- يعالج حالات البرد.
- يمنح الجسم الطاقة.
- يقوي العظام، والأسنان.
- يحسن صحة القلب، والأوعية الدموية.
- يعالج مرض الحصبة، والتيفوئيد.
- يعالج التهابات المفاصل.
- يعالج قرحة المعدة.
- يعالج القولون العصبيّ.
- يعالج الأمراض النفسية، والاكتئاب، والوسواس.
- يعالج أطفال مرض التوحد؛ لاحتوائه على نسبةٍ عالية من المعادن.
- يعالج فقر الدم.
- يعالج آلام الرأس، والصداع.
- يوسع الأوعية الدموية.
- يقوي شبكية العين، ويقي العينين من الماء الأبيض.
- يقوي الشعر، ويخفّف تساقطه؛ لاحتوائه على مواد مغذيةٍ للشعر، وبصيلاته.
- يعزز عملية الأيض، وعملية حرق الدهون في الجسم، ممّا يساهم في تخفيف الوزن.
- يعالج الأمراض الجلديّة، ويمنح البشرة النعومة، والنقاء.
- يعالج الأورام السرطانيّة، والأورام الحميدة، عن طريق منع وصول الدم إلى الخلية السرطانيّة، مما يؤدي إلى جفافها، وموتها.
طريقة طهي موز الجنة
المكوّنات
- ستة قرون من موز الجنة.
- كوب من الطحين.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ربع كوب من السكر الناعم.
- رشة ملح.
- ملعقة فانيلا.
- زيت نباتيّ للقلي.
طريقة التحضير
- قشر موز الجنة، وضعه في وعاءٍ عميقٍ، واهرسها قليلاً.
- ضع الطحين، والبيكنج باودر، والسكر، والملح، في وعاءٍ جاف، وقلّب المكوّنات للحصول على مزيجٍ متجانسٍ.
- أضف المكونات إلى الموز، وقلب الموز، لصبح مغلفاً بشكلٍ جيد.
- جهز كميةً مناسبةً من زيت القلي في قدرٍعميقٍ، وضع القدر على النار ليسخن الزيت.
- ضع الموز المغلّف في الزيت الساخن.
- قلّب الموز حتّى يصبح لونه مائلاً إلى الذهبيّ، ثم أخرجه من الزيت، وضعه على ورق نشاف، لامتصاص الزيت الزائد.
- ضع موز الجنة المقلي في طبق التقديم، وأضف إليه القليل من السكر المطحون.