اسم فاكهة الفراولة العلمي (Fragaria ananassa) وهي من الفصيلة الوردية، وتُعرف بلونها الأحمر الزاهي، ورائحتها المميزة، ومذاقها الحلو. وقد نشأت في أوروبا في القرن الثامن عشر؛ حيث زُرعت لأول مرة في روما القديمة، وهي ناتجة عن تهجين نوعين من الفراولة البرية من أمريكا الشمالية وتشيلي، وتعتبر الفراولة الآن من أكثر ثمار التوت شيوعاً في العالم، وتُعد من الفواكه الغنية بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، ومضادات الأكسدة؛ وهذا ما يكسبها فوائد جمة سنذكرها في هذا المقال. ومن الجدير بالذكر أنّ مواد الأنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanins) هي المسؤولة عن لون الفراولة حيث تزيد كميتها مع نضج الفاكهة مما يسبب شدّة اللون، وتعتبر الفراولة غنية بمضادات الأكسدة التي ارتبطت بالعديد من الفوائد الصحية خصوصاً فيما يتعلق بصحة القلب.[1][2]
يوضّح الجدول الآتي بعض ما تحتويه 100 غرام من الفراولة:[5]
تُعدّ الفراولة من الفواكه التي يتحملها الجسم عادةً، ومع ذلك فإنّ حساسية الفراولة تُعتبر شائعة إلى حد ما خصوصاً عند الأطفال الصغار؛ حيث تحتوي هذه الفاكهة على بروتين يمكن أن يتفاعل في الجسم ويرتبط باحتوائها على مواد الأنثوسيانين الحمراء، ويسبب البروتين ظهور أعراض الحساسية لدى الأشخاص الذين يعانون ممّا يُعرف بحساسية حبوب اللقاح، وتشمل هذه الأعراض الإصابة بالحكة أو الوخز في الفم، والشُرى، والصداع، وانتفاخ اللسان، والشفتين، والوجه، والحلق، أو حدوث مشاكل في التنفس في الحالات الشديدة، ويُنصح في حال ظهور أعراض الحساسية بعد تناول الفراولة بتجنب تناولها، كما يُوصى حينها بتجنب استهلاك الأطعمة التي تحتوي عليها بأي شكل من الأشكال بما في ذلك نكهتها، وتجدر الإشارة إلى أنّ الأشخاص المصابين بالحساسية عادةً ما يتحملون الفراولة البيضاء.[1][6]