الحلبة المطحونة
الحلبة المطحونة أو كما تُسمى علمياً بTrigonella foenum_graecum من أبرز العناصر النباتيّة الطبيعيّة الحوليّة، وتنتمي إلى فصيلة البقوليات وتُقسّم إلى نوعين يختلفان إختلافاً جذرياً عن بعضهما وهما: الحلبة الحمراء أو حلبة الخيل، والحلبة البلدية صفراء اللون.
تتميز الحلبة العادية بقيمة غذائية عالية جداً؛ لاحتوائها على العناصر المعدنية، والعديد من الفيتامينات، والأملاح، والمواد السكريّة، والزيوت الطيّارة، مما يجعلها من الأغذية المفيدة للصحة العقلية والنفسية والبدنية.
تُستخدم الحلبة المطحونة بعدة طرق، بحيث يمكن إضافتها إلى المأكولات المختلفة والحلويات، ويتم تناولها أيضاً كنوع من المشروبات الساخنة، وتدخل في تحضير الخلطات والوصفات الطبيعية الخاصة بعلاج المشاكل الصحية والجمالية، وسنتطرق في هذا المقال إلى ذكر أهم فوائد الحلبة المطحونة.
فوائد الحلبة المطحونة
- تنظم مستوى ضغط الدم في الجسم، بفضل احتوائها على عنصر البوتاسيوم.
- تحارب مختلف أنواع العدوى الجرثومية.
- تزيد كفاءة عمل الجهاز المناعي.
- تقي الجسم من الإصابة بالحساسية؛ وذلك لاحتوائها على فيتامين ج.
- تحمي الجسم من الإصابة بالإلتهابات المختلفة.
- تحفز عمل الوظائف العقلية، مما يقوي الذاكرة ويزيد التركيز والفهم؛ وذلك لاحتوائها على التربتوفان والفسفور.
- تعالج التهاب الحلق والشعب الهوائية.
- تطرد البلغم.
- تعالج الجهاز التنفسي من مشاكله المختلفة مثل الزكام والسعال، كما تُسهل عملية التنفس وتخفف أعراض الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا.
- تشفي الجلد من آثار الحروق البسيطة.
- تعالج الجهاز الهضمي من عدة مشاكل كالانتفاخ، والغازات، وعسر الهضم.
- تسهل عملية الولادة للنساء الحوامل، كما تقي الجنين من التشوهات الخلقيّة مما يضمن النمو المتكامل والسليم له.
- تدر الحليب للأمهات المرضعات.
- تخفض مستوى السكر في الدم، لذا تفيد المرضى المصابين بالسكري بأنواعه.
- تخفض مستوى الكولسترول والدهون الثلاثيّة في الدم.
- تحمي الجسم من الإصابة بانسداد الشرايين، وأمراض القلب، والأوعية الدمويّة.
- تخلص الجسم من السمنة والوزن الزائد، بفضل احتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائيّة المهمة لرفع كفاءة عملية الأيض.
- تحفز البشرة على مقاومة علامات التقدم في العمر.
- تزيد نضارة البشرة وإشراقها.
- تعالج المراض الجلدية مثل الإكزيما والصدفية.
- تعالج القولون المتهيج.
- تعالج حموضة المعدة.
- تخفف الآلام المصاحبة للدورة الشهرية.
- تعالج مشاكل الجهاز العصبي.
- تكافح الإجهاد البدني والإرهاق.
- تنقي الجسم من السموم الضارة.
- تزيد قدرة الرجال الجنسية.
- تعالج البواسير.
- تحمي العضلات من التشنج.
- تمنع الإمساك وتليّن المعدة.
- تخفض من خطر الإصابة بالذبحة الصدرية.
الحلبة المطحونة لعلاج أمراض الصدر
تُمزج ملعقة من مطحون الحلبة مع ملعقتين من عسل النحل الطبيعي، ويؤخذ المزيج مرتين في اليوم صباحاً ومساءً.
الحلبة المطحونة لعلاج الأمراض الجلديّة
تُمزج ملعقة من زيت الزيتون، مع ملعقة من الحلبة المطحونة، وكمية قليلة من الماء للحصول على عجينة، وتوضع العجينة على المنطقة المصابة بالمرض الجلدي أو الحروق.