ما فوائد السمسم الأبيض
فوائد السمسم الأبيض
توجد العديد من الفوائد الصحّية للسمسم الأبيض، ونذكر منها ما يلي:[1]
- خفض ضغط الدم: تحتوي بذور السمسم على مركّبات السيسامين التي قد تساعد على خفض ضغط الدم، وحماية الكبد.
- علاج الإمساك: تحتوي بذور السمسم على الألياف التي قد تساعد على منع الإمساك، كما تعدّ مصدراً جيّداً لفيتامين هـ، وفيتامين ب1، والحديد، والمغنيسيوم وغيرها من المعادن.
- دعم صحّة العظام: تحتوي بذور السمسم على الكالسيوم الذي يساعد على دعم صحّة العظام وحمايتها من الترقق، كما تحتوي على المغنيسيوم الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم، والمحافظة على صحّة الغدة الدرقية.[2]
- خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم: تحتوي بذور السمسم على تركيزاً عالياً من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والتي تعمل على خفض مستوى الكولسترول في الدم؛ مما يساعد على منع الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.[2]
الآثار الجانبية للسمسم الأبيض
على الرغم من الفوائد الصحّية للسمسم الأبيض، إلّا أنّه يمكن أن يسبب حساسية عند بعض الأشخاص، حيثُ وجد الأطبّاء ردود فعل تحسسية للسمسم على مدى العقود الماضية، وتدخل بذور السمسم وزيت بذور السمسم في صناعة المواد الأوّلية بما في ذلك الخبز، والصناعات الصيدلانية، ومستحضرات التجميل، وأظهرت دراسة على الأطفال الأستراليين أنّ الحساسية تجاه السمسم كانت في المرتبة الرابعة بعد ردود الفعل التحسسية تجاه البيض، والحليب، والفول السوداني، كما قد تتسبب منتجات السمسم الموجودة في مستحضرات التجميل والمراهم التهاب الجلد التحسسي وهي حالة التهابية تصيب البشرة، وتختلف أعراض رد الفعل التحسسي من الطفح الجلدي الخفيف والحكّة إلى رد فعل تحسسي شديد يمكن أن يكون مميتاً، وتشمل أعراض الحساسية الغذائية الشائعة ما يلي:[3]
- الحكّة.
- الغثيان.
- القيء.
- ألم في البطن.
القيمة الغذائية للسمسم
يوضّح الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في ملعقة كبيرة أو ما يقارب 9 غرامات من بذور السمسم الكاملة والمجففة:[4]
المراجع
- ↑ Cynthia Myers , "Sesame Seeds and Omega-3 "، www.livestrong.com, Retrieved 22-4-2019.
- ^ أ ب Jodi Geigle , "Are Sesame Seeds Good for You? "، www.livestrong.com, Retrieved 22-4-2019.
- ↑ "Sesame Seed Allergy: A Growing Problem?", medicinenet,13-6-2018، Retrieved 22-4-2019.
- ↑ "Basic Report: 12023, Seeds, sesame seeds, whole, dried ", ndb.nal.usda.gov, Retrieved 22-4-2019.