تظهر أعراض نقص فيتامين ج خلال (8-12) أسبوعاً، وتشمل الأعراض المبكرة فقدان الشهية، وفقدان الوزن، والإجهاد، والخمول، وبعد 3 أشهر تتطور الأعراض لتشمل ما يلي:[1]
هناك العديد من الفوائد لفيتامين ج، ونذكر منها ما يلي:[2]
تُعتبر المكمّلات الغذائية لفيتامين ج أمنة عند استهلاكها بكميات مناسبة، ولكن من الممكن أنْ تسبّب أعراض جانبية عند تناولها بكميات كبيرة، مثل:[4]
تختلف كمية الاحتياج اليوم حسب العمر، كما يظهر في الجدول التالي:[1]