يُعتبر فيتامين هـ (بالإنجليزية: Vitamin E) من الفيتامينات الضرورية للجهاز العصبي المركزي، لما يمتاز به من خصائص مضادة للأكسدة،[1] تمكنه من محاربة تأثيرات الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radicals)، التي تتسبّب بالعديد من الأمراض داخل الجسم، مثل أمراض القلب والسرطان،[2] وبالتالي فإنّ نقص فيتامين هـ يؤثر على وظيفة الجهاز العصبي، الأمر الذي من الممكن أنْ يؤدي إلى ضعف في العضلات (بالإنجليزية: Muscle weakness).[1]
من الممكن أنْ يتسبّب نقص فيتامين هـ بصعوبات في التنسيق والمشي (بالإنجليزية: Coordination and walking difficulties)، ويُفسر ذلك بوجود عصبونات معينة تُسمى العصبونات العصبية بيركنجي (بالإنجليزية: Purkinje neurons)، حيث يؤدي نقص فيتامين هـ إلى تكسر هذه العصبونات؛ ممّا يُضر بقدرتها على إرسال الإشارات.[1]
يتسبّب نقص فيتامين هـ بالشعور بالخدر (بالإنجليزية: Numbness) والنخز (بالإنجليزية: Tingling)، لأنّ نقصه يؤدي إلى تلف الألياف العصبية، الأمر الذي يؤدي إلى عدم القدرة على إرسال الإشارات بالشكل الصحيح، فيتسبّب بمثل هذه الأحاسيس.[1]
يمكن لنقص فيتامين هـ أنْ يضعف مستقبلات الضوء في شبكية العين والخلايا الأخرى في العين،[1]وقد تبدأ الأعراض بقصور العين، وانخفاض الرؤية الليلية، ثمّ تتطور المرحلة إلى صعوبة في النظر تدريجياً، وقد تستمر الأعراض لتصل في النهاية إلى الإصابة بالعمى.[3]
تُشير بعض الأبحاث إلى أنّ نقص فيتامين هـ يمكن أنْ يؤثر على وظيفة الخلايا المناعية، ويُعتبر كبار السن هم الفئة الأكثر تعرضاً لخطر نقص المناعة على وجه الخصوص.[1]
يمكن أنْ يؤدي نقص فيتامين هـ إلى مشاكل عصبية مثل:[4]