ما الأكل الذي يسبب الإسهال

السكر وبدائله

يمكن لتناول الأطعمةُ التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من السكر أن تسبّب الإسهال، إذ يؤدي تناول السكر إلى دخول الماء إلى الأمعاء، ممّا يجعلُ البرازَ رخواً للغاية، ويجدر الذكر أنّ الفركتوز يتكوّن من سكر المائدة، ويوجد بشكلٍ طبيعيٍّ في الفاكهة، وقد يؤدي استهلاك كميّاتٍ كبيرةٍ منه إلى الإسهال، كما يشيع استخدام المُحلّيات مثل السوربيتول، والمانيتول، وغيرها لتحلية الأطعمة التي تحمل علامة خالية من السكر، ولا يمتصّ الجسم هذه السكريّات بشكلٍ جيّد، ويمكن أن يُسبّب الإسهال لدى بعض الأشخاص إذا تمّ تناولها بكميّاتٍ كبيرة.[1]

الغلوتين

الغلوتين هو البروتين الموجود في القمح والشعير، وقد يعاني بعض الأشخاص من مرضٍ يُسمّى حساسية القمح (بالإنجليزية: Celiac disease)، ويحدث بسبب تفاعل جهاز المناعة لدى هؤلاء الأشخاص مع الغلوتين، وقد يؤدي إلى تلف الأمعاء، ويسبب الإسهال، ولذلك يُنصح الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة بتجنب جميع أنواع الأطعمة والمنتجات المحتوية على الغلوتين.[1]

الوجبات السريعة

قد يكون من الصعب على الجسم تحليل وهضم الأطعمة التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الدهون المشبعة؛ مثل الوجبات السريعة، كما أنّ قيمتها الغذائيّة في العادة تكون قليلةً، ولذلك ليس هناك ما يستخلصه الجسم منها، فهي تمرّ عبر الجسم وتخرج منه بسرعة، وقد يؤدي ذلك إلى الإسهال، ولذلك يُنصح بتجنب الأطعمة الغنيّة بالزيوت والدهون المشبعة.[2]

الحليب

يعاني بعض الأشخاص من حالةٍ تُسمّى عدم تحمل اللاكتوز، والتي تحدث بسبب عدم وجود الإنزيمات التي تحطم سكر الحليب، ممّا يجعله غير قابلٍ للهضم، فيتخلص الجسم منه على الفور، وقد يؤدي استهلاك هؤلاء الأشخاص لسكر اللاكتوز الموجود في الحليب ومنتجات الألبان إلى حدوث الإسهال، ويُنصح الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة باستخدام بدائل حليب البقر، مثل: حليب اللوز، أو جوز الهند، أو الكاجو، أو بذور الكتان.[2]

الفلفل الحار

يمكن للفلفل الحار أن يُسبّب الإسهال بعد عدّة ساعاتٍ من تناوله، وبسبب هذا التأخير فقد لا يلاحظ الأشخاص أنّه السبب؛ حيث يحتوي الفلفل الحارّ على مادّةٍ تُسمّى الكابسيسين (بالإنجليزية: Capsaicin)، والتي يمكن أن تسبب الإسهال.[3]

الكافيين

يمكن للكافيين أن يُسرّع عمل أجهزة الجسم، والتي تشمل الهضم، وقد يكون بعض الأشخاص أكثر حساسية للكافيين من غيرهم، ولذلك فإنّ استهلاكهم لكميّاتٍ كبيرةٍ من الكافيين قد يسبب الإسهال، ويمكن أن يتوفر الكافيين في القهوة، والشاي، والمشروبات الغازية، والشوكولاتة، والعلكة، ويجدر الذكر أنّ القهوة قد تزيد من حركة الأمعاء لدى بعض الأشخاص، إلّا أنّ ذلك قد لا يكون مرتبطاً بمحتواها من الكافيين.[3]

المراجع

1. ^ أ ب Megan Metropulos,Megan Ware (11-8-2017), "Six foods that cause diarrhea"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 29-5-2019. Edited.
2. ^ أ ب Kathryn Watson (15-3-2017), "7 Types of Foods that Cause Diarrhea"، www.healthline.com, Retrieved 29-5-2019. Edited.
3. ^ أ ب Amber Tresca (3-4-2019), "Foods That Can Cause Diarrhea"، www.verywellhealth.com, Retrieved 29-5-2019. Edited.