الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب
تعدّ الفواكه مهمة لصحة الإنسان حيث تحتوي على عدة عناصر غذائية من ضمنها فيتامينات ب الثمانية والمهمة لإنتاج الطاقة، وفيما يلي أهم أنواع الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب:[1]
- الجريب فروت: تحتوي 29 ملليلتراً من عصير الجريب فروت على 0.3 ملليغراماً من فيتامين الثيامين (بالانجليزية: Thiamine)، و 1.3 ملليغراماً من حمض البانتوثنيك (بالانجليزية: Pantothenic Acid)، كما يحتوي على فيتامين ريبوفلافين.
- الأناناس: يحتوي على فيتامين الثيامين.
- البرتقال: يحتوي عصير البرتقال على فيتاميني الثيامين، والبيوتين، وتوفر حبة البرتقال الصغيرة حوالي 29 ميكروغراماً من الفولات.
- الخوخ: يحتوي الكوب الواحد من الخوخ على 0.25 ملليغراماً من الريبوفلافين (بالانجليزية: Riboflavin)، كما يحتوي على النياسين.
- العنب: يحتوي عصير العنب على فيتامين الريبوفلافين.
- الزبيب: يحتوي نصف الكوب من الزبيب على 0.1 ملليغراماً من فيتامين ب6، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين الريبوفلافين.
- التمر: يحتوي الكوب الواحد من التمر على 2.2 ملليغراماً من فيتامين النياسين.
- الموز: تحتوي الحبة المتوسطة من الموز على 0.4 ملليغراماً من فيتامين ب6، والبيوتين، والفولات
- البطيخ: يحتوي البطيخ على فيتامين ب6.
- توت العليق والفراولة: يتضمنان كميات قليلة من البيوتين.
- البابايا والشمام: يحتويان على فيتامين الفولات.
فيتامين ب
يمثل فيتامين ب مجموعة مكونة من 8 فيتامينات موجودة بشكل طبيعي في الأغذية تفيد في إنتاج الطاقة، وكريّات الدم الحمراء، ومساعدة الجسم على استخدام الطاقة التي يحصل عليها من العناصر الغذائية وهي الكربوهيدرات والبروتين والدهون. ومع ذلك تعدّ عمليات التصنيع والطبخ من الأمور التي تتسبب في تدمير هذه الفيتامينات، كما وباستثناء فيتامين ب12 والفولات لا يقوم الجسم بتخزين الباقي من أنواع الفيتامينات الأخرى، لذا فإن الجسم بحاجة إلى التزويد الدائم بالفيتامينات لتجنب حدوث نقص فيها.[2]
فوائد فيتامين ب
فيم يلي أهم فوائد فيتامينات ب لجسم الإنسان:[3]
- يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يقي الثيامين من مرض البري بري (بالانجليزية: Beriberi).
- يحسن الريبوفلافين عمل جهاز المناعة.
- يساعد النياسين على تحويل الغذاء إلى طاقة يستخدمها الجسم.
- يساعد حمض البانتوثينك على إنتاج الهرمونات، وتكسير الكربوهيدرات، والدهون لإنتاج الطاقة، كما يعتبر من العناصر المهمة للنمو.
- يساعد فيتامين ب6 على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يقي فيتامين ب12 من الأنيميا.
- يعدّ حمض الفوليك مهماً لصحة الأطفال.
المراجع
- ↑ Sara Ipatenco (3-10-2017), "Fruits Containing Vitamin B"، livestrong, Retrieved 29-11-2018. Edited.
- ↑ "Vitamin B", betterhealth, Retrieved 29-11-2018. Edited.
- ↑ Jennifer Brown, "8 Surprising Health Benefits of B Vitamins"، everydayhealth, Retrieved 29-11-2018. Edited.