القهوة هي ذلك المشروب ذو اللون الأسمر والرائحة الزكية التي تجذب الكثير من الناس لها وتجعلهم يشربوها بكل حب، فمن الناس من يحب ارتشاف كوب من القهوة كل صباح ليشعر بأنه في كامل نشاطه وحيويته، فما هي القهوة؟.
القهوة
القهوة هي عبارة عن مشروب يتم تحضيره من بذور البن المحمصة، ولهذا المشروب تأثير منبه على الإنسان وذلك لاحتوائه على مادة الكافيين، وتعتبر القهوة من أكثر المشروبات شعبية في أيّامنا هذه، لذا نجد أن الطلب متزايد عليها باستمرار مما جعلها واحدة من أكثر السلع مبيعاً في العالم بعد النفط الخام، وللقهوة أنواع كثيرة منها: القهوة العربيّة، القهوة التركيّة، القهوة الأمريكيّة، وهنالك من يعتبر أن تقديم القهوة يتم أثناء بعض المناسبات والأعياد، وهناك من يقدّم القهوة في ظروف وأحداث معينة، وأيضاً هنالك من يقدمها أثناء رواية القصص لتخليدها في الذاكرة.
حقائق عن القهوة
هنالك بعض الحقائق عن القهوة التي يجهلها الكثير من الناس، مثل:
- يعود تاريخ القهوة إلى أكثر من 700 عام.
- تعمر شجرة القهوة لفترة زمنية تتراوح بين 60 – 70 عام.
- في عدم اضافة السكر أو أي من المبيضات إلى القهوة، فإنها لا تحتوي على سعرات حرارية.
- تصنيع القهوة يتطلب جهد 20 مليون شخص حول العالم.
- قد يصاب الإنسان بحالة من الإدمان على القهوة، وذلك لغناها بمادة الكافيين.
- القهوة السريعة " الفورية " هي بلجيكية الأصل وأول من اخترعها هو شخص يدعى " جورج واشنطن" عام 1906.
كما نعلم أن أي طعام أو شراب يتم تناوله من قبل الإنسان يحتوي على العديد من الفوائد والمضار في آنٍ واحد، والقهوة شأنها كشأن هذه المشروبات، فما هي فوائد وأضرار القهوة؟.
أضرار القهوة
- الإفراط في شرب القهوة يؤدي إلى الإصابة بالهلوسة وقلة الخصوبة.
- القهوة خطرة على المصابين بالسكري كونها تسبب لهم ارتفاعاً في مستوى السكر في الدم.
- وبحسب الدراسة الواردة عن باحث كندي فإنّ شرب فنجان من القهوة صباحاً وقبل وجبة الإفطار من شأنه أن يزيد الفرصة بالإصابة بالنوع الثاني من السكري، إذا كانت هذه القهوة تحتوي على حبوب بداخلها.
- تناول القهوة بكثرة يؤدّي إلى ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم.
- الإفراط في شرب القهوة قد يؤدّي إلى تسارع ضربات القلب وحدوث الخفقان.
- أمّا بالنسبة للمرأة الحامل فإنّ تناولها للقهوة بكثرة قد يؤثّر على مولودها، وقد يؤدي إلى ولادة طفل مشوّه وذو عيوب خلقية.
- كما أنّ شرب القهوة مع الطعام يقلل من امتصاص الحديد.
- القهوة تسبب توتّر للجسم، مما يؤدّي إلى ارتفاع نسبة الكافيين في الدم، الذي قد يؤدّي إلى تصلب الشرايين.
فوائد القهوة
للقهوة فوائد عديدة لصحة الإنسان، لكن لن يتم الحصول على هذه الفوائد إلا إذا تم استهلاك القهوة بشكل معتدل، والفوائد المجنية من تناول القهوة هي:
- تنظيم مستويات السكر في الدم والسيطرة عليها، وخفض المشاكل الناجمة عن الاضطرابات في مستوياته.
- بحسب آخر الدراسات فإنّ تناول فنجان من القهوة صباحاً يساعد استدامة الصحة الجيدة لفترة طويلة.
- تساعد القهوة على التقليل من الالتهابات المزمنة، كما تسهم في رفع مستويات الكولسترول النافع في الجسم.