وجبة الفطور
وجبة الفطور هي إحدى الوجبات الهامة التي يُنصح بتناولها، وذلك لفوائدها المتعدّدة للجسم ونذكر منها: زيادة النشاط والحيوية، وتحسين الذاكرة، والحفاظ على الوزن المثالي وغيرها الكثير، لذلك يُفضّل أن تكون صحية وتحتوي على جميع العناصر الغذائية من الكالسيوم، والبوتاسيوم وغيرها، ويوجد العديد من الخيارات التي يُنصح بإدراجها لوجبة الفطور، وفي هذا المقال سنذكر الخيارات الواجب إدراجها في الفطور بشكل دوري، بالإضافة إلى كيفية عمل عدة أطباق صحية.
أطعمة صحية لوجبة الفطور
- الشوفان: يعتبر الشوفان أحد أنواع الحبوب التي ينصح بتناولها على وجبة الإفطار، وذلك لفائدته الجمّة لجسم الإنسان ونذكر من فوائده: الحفاظ على صحة القلب، وخفض مستوى الكولسترول وغيرها، كما أنه يحتوي على كميةٍ قليلةٍ من السعرات الحرارية مقارنةً بالمأكولات الآخرى.
- الفواكه: تحتوي الفواكه على كميةٍ قليلةٍ من السكريات، كما أنّها تعود بالفائدة على جسم الإنسان ونذكر منها: تحسين نسبة السكري، والحفاظ على صحة القلب، والوقاية من السرطان وغيرها.
- البيض: يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، هذا عدا عن احتوائه على نسبةٍ مرتفعةٍ من الفيتامينات مثل: الفسفور، واليود، والكالسيوم وغيرها، لذلك يُفضّل إدراجه في وجبة الإفطار.
صينية الشوفان بالقرفة
المكوّنات:
- ستمئة غرام من الشوفان.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- رشّة من كل من: جوزة الطيب، والملح.
- كوبان ونصف من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- أربع ملاعق صغيرة من القرفة.
- ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة الطريّة.
- بيضتان.
- ثلاث حبات من التفاح المبروش.
- مئة غرام من السكر البني.
طريقة التحضير:
- وضع جوزة الطيب، والبيكنج باودر، والشوفان، والقرفة، والملح في وعاء وخلطهم.
- خلط الفانيلا، والحليب، والبيض في وعاءٍ آخر.
- سكب خليط الفانيلا والحليب فوق خليط جوزة الطيب وخلطهم، ثم إضافة الزبدة.
- دهن صينية مخصّصة للفرن بالزبدة، ثم إضافة التفاح المبروش على وجهها.
- سكب خليط القرفة والشوفان فوق التفاح المبروش، ثم إدخال الصينية إلى فرن متوسّط الحرارة لمدّة أربعين دقيقة أو حتى تحمرّ.
مافن السبانخ
المكوّنات:
- بيضتان.
- بياض خمس بيضات.
- خمسون غراماً من السبانخ المفروم ناعماً.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- مئة غرام من الجبنة الصفراء المبروشة.
- نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: البهار المشكّل، والملح، والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- خلط البيض، وبياض البيض في وعاء والخلط.
- إضافة البهار المشكل، والفلفل الأسود، والملح، والحليب وخلطهم.
- إضافة السبانخ وخلط المكونات حتى تتجانس، ثم سكب الخليط في القوالب المخصّصة للكب كيك.
- نثر الجبنة المبروشة على وجه قوالب الكب كيك، ثم إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلث ساعة أو حتى تكتسب اللون الذهبي.
الشوفان بالتوت البري
المكوّنات:
- مئتا غرام من كل من: التوت البري، والشوفان المسلوق، والمكسرات المجروشة.
- كوب من كل من: الماء، و الخوخ منزوع البذور، والمقطع إلى قطع متوسطة.
- أربع ملاعق صغيرة من العسل.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- نصف كوب من الخوخ المعصور.
طريقة التحضير:
- وضع الشوفان في طبق واسع، ثم إضافة المكسرات، وعصير الخوخ، والفانيلا، والتوت البري، والعسل إليه وخلطهم.
- سكب الخليط في طبق للتقديم، ثم تزيينه بالخوخ المقطّع.
ساندويش اللبنة
المكوّنات:
- قطعة من خبز التوست.
- أربع ملاعق صغيرة من اللبنة.
- حبة من الخيار المقطع إلى دوائر.
- القليل من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- حشو خبز التوست باللبنة، ثم إضافة شرائح الخيار لها.
- إضافة زيت الزيتون على وجه خبز التوست.