دخلت في وقتنا الحاضر العديد من وصفات الطعام الغربي إلى مطبخنا العربي، حيث إنّها لاقت الاستحسان الكبير من جميع الفئات العمريّة دون استثناء، وذلك لما تتميّز به من طعم مميز ولذيذ بعيداً عن الأكلات التقليدية المتعارف عليها بمجتمعنا التي تعوّدنا على أكلها باستمرار، لذلك لجأت سيدات البيوت إلى المطبخ الغربي لكسر الملل والروتين في أطباق الطعام والمطبخ التقليدي، ومن هذه الأطباق أصناف صحية وأخرى لتناولها بإفراط أضرار كثيرة.
وقد تطوّرت المجتمعات وتنوّعت وامتزجت الثقافات مع بعضها البعض، حتى تداخل المطبخ الغربيّ بالعربي بطريقة واضحة، وقد كانت بالماضي هذه الطبخات تُطهى وتُقدّم بالمطاعم والفنادق الكبيرة فقط ولم تكن معروفة على مستوى واسع بين الناس، وأصبحت طبقة معينة من الناس ترتاد هذه الأماكن لتناول الأطباق الغربيّة، أمّا بعصرنا هذا فأصبح من الممكن أن تعدّ ربة المنزل أي طبخة من أي مطبخ بالعالم، وغالباً ما تحصل على المذاق المميّز اللذيذ، وذلك لتوفّر مكوّنات الأطباق الغربية في المحال التجارية وتوفر البرامج والمجلات التي تتحدّث بالتفصيل عن طريقة إعدادها، ومن الطبخات الغربية المميزة لدينا مثلاً: البرجر بأنواعه وأشكاله، والدجاج المقرمش (فرايد تشكن)، والبيتزا بأنواعها الكثيرة، والفتتشيني بالكريمة، والدجاج بالكريمة، وقطع اللحم بالكريمة، والعديد من الوصفات الأخرى التي تحتاج إلى الكريمة.
كريمة الطبخ تأخذ الاسم المستعمل لكريمة الحلويات لتشابه القوام، لكنها تختلف كل الاختلاف بمكوناتها التي تُستخدم في العديد من وصفات الطعام: مثل المعكرونة بالكريمة، والفتتشيني، والدجاج بالكريمة بكل وصفاته، واللحم مع الكريمة بكل أنواعه أيضاً.
في ما يلي بعض الأفكار البديلة لكريمة الطبخ الخالية من البيض.
المكونات
طريقة التحضير