يُعتبر القرع أحد أنواع الفواكه، ويتميّز بقشرته البرتقاليّة الصّلبة المُميّزة بوجود الأخاديد فيها، وعادة ما يُستخدم القرع أو اليقطين كعنصر غذائي للبشر وللحيوانات كذلك، عادّة ما تُزرع نباتات القرع على التلال وبحيث تكون المسافة بين النّبتة والأخرى حوالي 2.5-3 أمتار لتنمو بعد ذلك وتشكّل كرمة سنويّة طويلة، فتبدأ ثمر القرع بالنّضج في أوائل الخريف ويمكن تخزينها لعدّة أشهر لاحقة في مكان جاف وضمن درجة حرارة أعلى من درجة التجمّد، ويُلاحظ أن ثمار القرع تكون كبيرة فيتراوح وزنها ما بين 4-8 كغم، وتختلف الأنواع في لون القشرة وملمسها.[1]
يحتوي القرع على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائيّة المُختلفة والّتي تجعل منه مُفيداً جدّاً، فمقدار كوب من القرع المطبوخ يزوّد الجسم بما يلي:[2]
تتطرّق النّقاط الآتية لبعض الفوائد الّتي من المُمكن الحصول عليها من القرع:[3]