تعد الأوريغانو (بالإنجليزية: Oregano) من الأعشاب العطريّة المعمّرة، وتسمى أيضاً أوريغانوم، أو البردقوش البري (بالإنجليزية: Wild Marjoram)، وتنتمي إلى عائلة النعناع "Lamiaceae"، وموطنها الأصلي هو تلال دول البحر الأبيض المتوسط، وغرب آسيا، وجُنست في أجزاء من المكسيك والولايات المتحدة، وتعد هذه العشبة منذ فترة طويلة عنصراً أساسياً في الوصفات لمناطق البحر الأبيض المتوسط، وهي تستخدم على نطاق واسع لتتبيل العديد من الأطعمة.[1]
تعد الأوريغانو شجيرة صغيرة دائمة الخضرة تنمو في المناخ المعتدل، وتتميز أوراقها بشكلها البيضاويّ، والمرتّبة بشكل معاكس، وسيقانها الصغيرة، التي تكون عادة مربعة الشكل، ومغطاة بالشعر، أما زهورها فهي زهور صغيرة الحجم، وتكون على شكل عناقيد، يتراوح لونها بين اللون الأبيض، والوردي، والأرجواني الفاتح،[1] وتحتوي نبتة الأوريغانو على مواد كيميائية تعطيها رائحتها الفريدة والجميلة، وهي: الثيمول (Thymol)، وبينين (Pinene)، والليمونين (Limonene)، وكارفاكرول (Carvacrol)، وأوسيمين (Ocimene)، وكاريوفيلين (Caryophyllene)، ويعتقد أنها تحتوي على مضادات الأكسدة القوية، ولها خصائص مضادة للبكتيريا، وتتوفر هذه النبتة على شكل أوراق طازجة، أو مجففة، وعلى شكل زيت.[2]
من استخدامات الأوريغانو مايلي:[3]
يعد استخدام نبتة الأوريغانو بالكميات الموجودة في الغذاء آمناً، وقد تكون آمنة عند أخذها عن طريق الفم، أو تطبيقها مباشرة بكميات طبية، وقد تتسبب في بعض الآثار الجانبية الخفيفة، مثل: اضطرابات المعدة، والحساسية للأشخاص الذين يعانون من حساسية النباتات من عائلة النعناع، وهناك بعض الحالات التي يجب الانتباه إليها عند استخدام الأوريغانو، ومنها:[4]